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宜春生活散記過一個沒吃豬肉的中秋節（第1頁）

易中生

今年這段時間豬肉貴，大家都知道的。還好，一直到中秋節這一天，并沒有因節日而再漲價。有的過節食品還現出了開恩的價錢，比如土紮粉平時24.8元三斤一把，而這個時候隻要23.8元一把，質地還可以的幹香菇，平時49.8元一斤，這個時候隻要39.8元一斤。還有一些水果幾乎沒有看到漲價的，昨天還買到了1.98元一斤的砀山梨，新鮮個大，吃味也不賴。這從源頭上說，現在這商品還真的不缺乏，盡管前面一些肉食品都不同程度漲價了，但臨近中秋節，商家也沒有像早前那樣來一個“春運價”，所以物價總體還算平穩。

豬肉貴，并不等于沒有賣，不管是早幾天去的市場檔口，還是這一兩天去的超市肉櫃，都有，也是與前些時候價格相差不大在賣，所以搶購談不上，銷量小是事實。很多人轉而買其他肉品。起碼我家已經有很長一段時間沒有買豬肉了。豬肉貴是一個原因，也是一個很重要的原因，但像我等這樣的人，不知道有多少關心的人提到少吃油葷，少吃豬肉，正好有這樣一個特别的狀況，還真有一段時間沒有與豬肉打交道。于是在前面幾天準備過中秋的日子裡，幾乎除豬肉外的雞鴨牛魚肉都采購了。再配以适當的時鮮蔬菜，并沒有感覺有什麼欠缺。

豬肉在我們普通人的生活中，可以說是基本的肉食，如果不是有這樣的經曆，好像還不好想象，這麼重要的食材沒有怎麼過節啊？這不過來了嗎？關鍵是要有替代品，還要有一定的思想準備。

由此我們可以聯想到一些相類似的事情。比如一些很強勢的人，總覺得沒有自己，這事就辦不成，實在是多慮了，隻能說，有你可能辦得更順當一些，沒有你可能要多花一點時間去琢磨，而這樣可能出現更多個你這樣有能耐的人和更好的解決辦法。古話說，死了張屠戶，不吃混毛豬。不要以為自己在這個位子上有多重要，重要的是要有合格的替代品，這替代品可能還能克服你的弱點，找到更好的辦法而視你為陳迹。每次到一些旅遊景點，看到展示一些我們這輩人使用過的生産生活物品，很有隔世之感，這些犁耙土箕盆瓢都是我們使用過的，也可能使用過幾千年，在當時的人來看，幾乎是不可或缺或替代。幾十年過去了，這些東西在我們的生活中還能找到幾項呢，幾乎都成了曆史的陳迹，成了後人不值一提的物件，甚至還會發出疑問，早前的人怎麼會笨到這個地步呢？

我認為替代就是一種進步，如果固步，就隻能是重複。

2019.9.14

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