徐小可直直盯着對面的張掌櫃,嘴角扯出一抹笑,“張掌櫃,方子我不能賣,但是我們可以換另一種合作方式。”
“哦?”張掌櫃雖然是疑惑的語氣,臉上卻是一副早預料到的神情,“還是跟翡翠豆腐一樣?”
徐小可豎起大拇指,“張掌櫃果然是聰明人,沒錯,跟翡翠豆腐一樣,在安平縣我們獨家供應給你們,每日至少60斤的鹵肉?50個鹵蛋?鹵肉40文一斤!鹵蛋還是3文錢一個!”
張掌櫃皺緊眉頭,“徐姑娘你不厚道啊,60斤能頂什麼?酒樓半天就賣完了,還有你們零售不是賣38文一斤?”
“掌櫃的您别急,聽我細細道來,”徐小可慢條斯理,主動權在握,理氣足得很,“首先關于量的問題,就是因為量少,酒樓客人每天都前一口,你想想他們今日沒吃上,明日還能不早點來嗎?這叫做饑餓營銷,販賣的不僅是食物,更是一種情緒。”
張掌櫃眼睛一亮,這種方式倒是常見,可這種說法倒是第一次聽說,販賣情緒,生生把身體需要擡高到精神需求上面了,再也找不到比這更貼切的概括了。
“關于價格問題,張掌櫃,你不知道這鹵味貴不在豬肉身上,關鍵還在于鹵料上,裡面不僅有六七種調味,更是加了七八種藥材,這成本高啊!”
徐小可似模似樣拍了拍大腿,一副頭疼不已的表情,“老實說,我們就賺個辛苦錢,比不得你們酒樓,40文的進價起碼能賣上80文一斤,況且你們是獨家,價格還得往上拔一拔。”
張掌櫃嘴角不停抽抽,演,我看你接着演,還演上瘾了?
徐小可心虛得收了收表情,輕咳一聲,“咳,張掌櫃,您倒是說句話啊?這個法子怎麼樣?”
張掌櫃當然是感興趣的,妥妥的乙方地位,還不是你說了算。
他咬了咬牙,“不行,量太少了,每天至少80斤豬肉,100顆鹵蛋,若是有其它新品再另算。”
“成交!”徐小可爽快地答應。
張掌櫃傻眼了,忙站起身,“口誤,說錯了,我說的是100斤豬肉,200顆鹵蛋!”
奈何徐小可狐狸一半搖搖頭,“張掌櫃,說出去的話潑出去的水,定下的事怎麼能說改就改呢!”
她心裡卻在想,還想再加量,再加家裡哪有這麼多人手天天在家鹵肉啊?其它活都不幹了?
張掌櫃暗搓搓扇了自己一個耳光,讓你嘴快,報應來得意不意外?
開始喊苦,“徐小姑娘,你不知道我們做酒樓的難啊!好東西富人都搶着要,就拿你那翡翠豆腐來說,你以為真是每碗都是賣給酒樓客人的?還真不是,你知不知道每日至少有一半被城裡有權有錢的人家預定下,我們酒樓剛收到貨轉手就送出去。”
“他們都是大爺,我們也得罪不起。我有預感以後鹵肉生意也會是這個樣子,你想我這麼大一個酒樓每天隻有三四斤的鹵肉,你說客人還不得把我吃了?”
徐小可很是詫異,她還是第一次聽到這種内幕,暗自慶幸自己窮人一個,富貴人家根本恥于與之為伍,壓根瞧不上自己。
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