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第62頁(第1頁)

在四大名著之一的《紅樓夢》裡,就有很大的篇幅描寫了吃蟹的場面,而他們對于螃蟹唯一的做法就是蒸,面對煎炒烹煮等各種烹饪手法,蒸是最簡單的,也是最能保證螃蟹原汁原味的。

将螃蟹洗幹淨,在肚子上綁一塊姜片去腥,然後就什麼都不用做了,放在蒸鍋裡蒸十五分鐘左右就好了。

陽澄湖大閘蟹啊,蓋子一揭開就是滿滿的蟹香味。

連沉看着餐桌上自己盤子裡紅色殼子的大蟲子,皺着眉頭,敲了敲它的殼,“幫我剝”

正在專心緻志的給自己剝螃蟹的蘇大廚驚愕的擡起了頭,“我是廚師,又不是服務員,自己剝”

女人清了清嗓子,“我從來沒有自己剝過蟹,去餐廳都是酒店準備好的,把食物準備成能吃的樣子不是你的責任嗎?”她都這樣說了,男人隻能嘁了一聲,心懷怨怼的幫她剝起了蟹。

剝螃蟹遠遠要比蒸螃蟹要麻煩得多,首先要把螃蟹的八隻腿剪下來,然後分别将這八隻腿順着大腿小腿的關節處剪開,用小腿伸進大腿的殼裡面,将蟹腿上的肉頂出來。

再将螃蟹的後殼從中間剪開,輕輕的掰開左半邊殼和右半邊殼,保證蟹黃部分的完整。

蟹黃的頂部有一些白色的塊,那是螃蟹的心髒,不能吃,身體兩側軟綿綿白色的東西,是螃蟹用來呼吸的腮,也不能吃,頭部的蟹黃裡還會包裹着一個透明的三角形,那是螃蟹的胃,不能吃,和胃連在一起的有螃蟹的嘴和牙齒,不能吃,最下面還有一個小白片,是螃蟹的肚臍,也不能吃。

用小夾子一點一點的處理掉這些東西,剩下的就都是可以吃的了,将蟹黃用勺子挖進盤子裡,再将蟹肉撕成便于食用的條狀,放上勺子、筷子,兩樣餐具,這樣就剝好了。

女人優雅的拿起勺子,細細的品嘗了一口。

蟹黃入口,綿密沙糯,裹在齒頰舌尖,将河鮮特有的肉鮮味送進了味蕾,像是這個季節精靈披着楓葉的顔色,在地頭田間,在漁船馬上共享着豐收的喜悅,沒有多餘的味道,幹淨純粹。

看她吃得這麼開心,蘇蜜就知道她心情不錯,“好吃吧,嘿嘿嘿!”

女人淡淡的仰着嘴角笑了笑,“還不錯,繼續剝,一隻哪夠我吃”

啊?還剝啊?我還得伺候你把飯吃完了才能吃,早知道就不蒸螃蟹給你吃了,麻煩!

女人津津有味的吃着蟹,男人滿腹怨怼的當着苦工,但是他這愁眉苦臉的樣子也并沒有持續多久,救星就來了,“連總,蘇助理,今天吃螃蟹啊,我也還沒吃飯呢,不介意一起吧”

“不介意,不介意,呵呵呵呵……”正主還沒說話,蘇蜜就立刻搭了腔,“我聽說你早就知道我們互換的事了,那個老和尚也是你介紹的,你和她吃,你和她吃,我不打擾了,嘿嘿嘿!”

男人飛快的在桌子上撿了幾隻螃蟹,捧在手裡,蹭蹭蹭的就跑了。

連沉小哥看着她逃離的背影,扯了扯嘴角,隻能自己拿起了剝螃蟹的工具。

明雅也笑了笑,坐在了她對面,“看來你的小廚子,不太喜歡伺候你,你不是說等敲定了八個億融資再去泰國嗎?怎麼臨時就去了,怎麼樣?淨明大師怎麼說?”

“說了很多,但沒怎麼聽懂,意思應該是随緣……”連沉似乎不太想就這個話題與她多聊,“不說這個了,楚衍那邊怎麼樣了?派人去看過了嗎?”

“看過了,沒什麼大事,他知道上次是個意外,并沒有追究什麼,還很樂意幫忙,除了成氏以外,他手裡還有很多不錯的投資機構,想約個時間和你本人當面聊聊,我們已經通知他你回國的行程了,估計這一兩天内就會過來吧,你和你那個小廚子商量好”

彙報完工作,連沉應了一聲,點了點頭,沒有再聊别的了,自顧自的剝蟹吃。

搶了好幾隻大閘蟹出來,蘇蜜美滋滋的坐在了工作室門口的午餐休息區,他是沒有那個挑食鬼那麼精緻的,還得把蟹肉剝到盤子裡才能吃,他都是将不能吃的剔除掉,然後直接上手,大口大口的咬。

肥美的螃蟹連着蟹黃帶着蟹肉一起融進嘴裡,鮮汁橫流,這樣吃着才爽嘛!

搶了四五隻蟹,啃到第三隻的時候擡頭就看見了一個高大的黑影站在面前。

他滿嘴蟹油,眯着眼睛仔細的辨認的一下,那人沖他挑眉一笑。

蘇蜜的記憶被喚醒,立刻扔掉手裡的蟹腿站了起來,“是你?你小子!還敢到這裡來!上次我揍你揍得還不夠是吧!”

“啊?”楚衍攤了攤自己無辜的小手,“連總,上次是個誤會,明總監沒有和您解釋清楚嗎?是她讓我來與您再聊聊的”

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