南飛的大雁這會兒上海的天空也見不到幾隻,時間轉瞬即逝,2個星期的時間飛速而過,一切準備就緒!
虧得是張凡手上留的錢夠,不然還真開不起這“滋味哆”!
現如今國内唯一的競品就是肯德基,這會兒全名“美國肯德基家鄉雞”,也隻在bj前門有一家店,但就是這個店肯德基投資了接近400萬!
張凡他們沒人那麼有背景有實力,在上海南京路這家“滋味哆”旗艦店,總投資差點沒壓住突破500萬!
其中陶陶芳妹出資50萬,剩下的由張凡負責。
阿寶那邊倒是每隔兩三天就會回一趟和平飯店,張凡聽他說陶陶家也想拿錢出來一起在他那邊搞,但爺叔不同意。
陶陶來找張凡時,張凡也問過,陶陶隻說是錯過了就錯過,那些隻是浮财不長久,現在做的餐飲行當才是能活得久,更賺着安心的錢。
如此張凡便沒多問。
今日陶陶是在正午來的和平飯店,他敲響意大利套房門時,張凡正巧是挂了渝州那邊來的電話,無關生意,都是親情。
老爸、老媽的嘴真密,也不知搞了個什麼夕陽紅産業!
陶陶領着張凡便一路前往“滋味哆”旗艦店。
這家旗艦店可不小,南京路,3層小樓,下面兩層加起來2400多平,三層是辦公室、倉庫。
這會兒的“滋味哆”可是南京路上的一道風景,3樓高的腳手架圍着,用裡三層外三層黑布圍了個嚴實,任誰也不知道這店鋪是做什麼生意,可是抓了不少人的好奇心!
陶陶說:聽牯嶺路上的街坊講,現在黃河路上都有不少人在打聽這事兒。
這是張凡故意的,開業之前吊足胃口。
如今已經是10月下旬,他準備卡着11月1号這個時間點開業。
到時候盤下上海日報的頭版頭條,啥也不放,從7到1,每天白底黑字倒數,店門口腳手架也是一般,等到倒數到一之後就是“滋味哆”的廣告。
這套路是張凡以前上網看來的,指定管用。
到了店裡邊,店内所有燈都開着,裝修、設備安裝、人員招募培訓都已經完成。
風格是中式,其實就是後世德克士、老鄉雞啥的那一套,放在30年後可能不咋地,但這年頭可還是流行的不鏽鋼那一套風格,這簡直就是降維打擊。
總結一下,錢沒白花。
張凡其實是一個很謹慎的人,油炸設備不試一試可不行。
張凡自己又開機試了試,新油,味道比他之前做的好上不少,和後世沒什麼區别,這年頭的肯德基不夠看。
肯德基做不出來炸雞漢堡,但滋味哆有各類海鮮小吃、漢堡!
這家旗艦店隻是一個開始。
從一開始張凡要做的就不是一家店,了解過加盟和網紅店項目的朋友都知道,這種标準化的生意,隻要一家店成了,那馬上就能就行規模化!
成千上百家店旦夕可起!
但如果照搬後世的網紅店鋪體系或者說肯德基、德克士的體系,在這個年頭是會水土不服的。
畢竟這年代物資供應不允許,通訊技術不允許,收銀手段也不允許!
大家去快餐店怎麼點餐的?
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