楊卿命人在西邊的竈台大鍋裡加了一半水,蓋上蓋子燒開。
“公子,這是煮肉嗎?”小梅好奇地問道。
“蒸米飯。”
楊家三十五口人,楊卿直接将一袋五十斤大米的近五分之四倒入大瓷盆裡。楊卿親自淘洗大米,薛洋在旁邊認真看着。
旁邊的人認真學着,生怕漏了什麼地方。
換水洗了三遍後,楊卿便取來蒸籠,鋪上蒸布,然後鋪上洗過的大米。待水開,楊卿将蒸籠置于鍋上,蓋上蓋子。
“三炷香,米飯就熟了”楊卿對薛洋交待時間,後者點頭。
楊卿命人拿來雞蛋和小點的盆,打滿了一小盆雞蛋,撒入适量食鹽,用筷子迅速攪拌均勻。又令人拿了些蒜和菠菜,吩咐人洗菜,切菜和剝蒜。
“啪!”
拍蒜太解壓,楊卿頓時心情舒爽,做飯對他就是一種快樂。
“火往後面來些,火勢不要太大。”
楊卿清掉後面小鍋裡的水,待鍋幹淨,倒入食用油。
油熱,楊卿将蒜倒入鍋,攪拌了幾下,待蒜香出來,将雞蛋液倒入鍋内。
“噗嗤……”
熱油飛濺,雞蛋迅速固化,楊卿小心将雞蛋液往四周鋪。
将菠菜倒入,倒入少許鹽後,迅速翻炒,直到脆嫩菠菜變軟,就令人撤去火。
香氣四溢,衆人驚歎不已。楊卿打了一碗給薛洋,并遞上筷子。
“公子,這使不得啊!”薛洋惶恐。
楊卿笑眯眯地詢問,心想,快誇我啊:“都來試吃一下,薛洋咋樣?”
薛洋眼神一亮,一副很享受地樣子。
“艾瑪,太好吃了,我從沒吃過這麼好吃的!”
“師父在上,請受徒兒一拜”如此手藝,真是驚世駭俗,能拜眼前的人為師,是他的福分。
劉能倒了一杯茶水,端上,薛洋明白,這是劉能在幫自己。
薛洋舉起茶杯遞給楊卿,楊卿會意,接過茶水:“我收你也可,但有一個條件。”
“師父請吩咐,就算是死也願意”薛洋言辭誠懇,眼神炙熱。
“為人與善,能做到嗎?”
薛洋有些詫異,有些不敢置信,便詢問:“這麼簡單?”
“嗯,能做到嗎?”看似簡單,卻也并不簡單。
“能!”
楊卿喝下了薛洋的拜師茶,扶起他。
“下來這道菜就有些難了,你看好了。”
薛洋将炒雞蛋盛到瓷盆裡,蓋好蓋子,怕涼了不好吃。
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