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年三十晚上，遠夏祖孫一直忙着炒瓜子。

這事兒遠夏從沒幹過，所以第一次就翻車了，炒得過熟，有點兒糊了。

盛出來晾涼的時候，餘溫将瓜子燒得更糊了，吃起來一股子苦味，好在第一次炒得不多。

他們在走廊上炒瓜子，動靜還挺大，左鄰右舍都好奇地過來看熱鬧。

遠夏笑着說：“待會兒炒好了，大家都嘗嘗。”

結果第一鍋就糊了，自己吃都不太行，更别提送人了。

李玉英會炒瓜子，先是理論指點了一番，得知翻車後親自過來幫忙：“我來幫你們炒。其實炒瓜子最好用洗幹淨的河沙一起炒比較好，不容易糊。沒有沙子，用食鹽也成，就是比較浪費，這鹽以後就不能吃了。”

遠夏說：“沒事，就用鹽吧。”這是做生意，得投入成本，一包鹽也才一角五分錢。

在鍋裡倒上一包鹽，先炒熱鹽巴，再加入瓜子，耐心翻炒，這次沒有燒，剛剛好。

不過倒出來晾涼的過程中，瓜子被餘溫加熱，還是稍微有點過火，不過不影響食用。

他們知道了，瓜子炒熟倒出來還得攪拌散熱，不能炒好就不管了。

第二鍋瓜子，遠夏讓弟弟妹妹們拿去分送給左鄰右舍了。

幾個小的送瓜子給鄰居們，自然也少不了對方的回禮，重陽得了一把大白兔奶糖，遠春得了一口袋江米條，遠冬則被塞了一個蘋果和兩個橘子等。

整個樓層因為遠夏家裡炒瓜子的事熱鬧非凡，大家互相串門，孩子們在走廊上嬉鬧，别提多熱鬧了。

遠夏繼續揮動鍋鏟，炒得胳膊發酸，終于才炒出兩鍋火候剛剛好的瓜子，大概有個七八斤的樣子。

他扭動着胳膊，笑着說：“這錢看來也不好賺哪。”

正在裁報紙的遠秋遠秋說：“我說我來，你又不讓。”

遠夏說：“我都這麼難受，你還能受得了？”

主要是這瓜子得一刻不停地翻炒，否則就會受熱不勻而焦糊。

遠秋用一個裝一兩的量筒将瓜子盛出來，倒進裁好卷成圓錐狀的紙筒裡，再折疊包好。

量筒是遠德厚剛剛趕制出來的，鋸了一段曬衣竹竿的尾端，然後打磨光滑的。

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