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第88章 你要的土鲶求訂閱(第1頁)

第88章你要的土鲶求訂閱

“給,夏老闆,你要的土鲶。”

不一會,楊金莉返回,身後還跟着一位輸送食材的工作人員。

夏安看了眼。

這魚兒明顯是剛從水箱打撈出來,還很鮮活,在網兜裡掙紮着。

實際上,國内的鲶魚有很多種類,統一給鲶魚打上“污水魚”、“吃屎魚”、“吃垃圾長大”這種标簽,屬于一杆子無腦打死的行為。

真正的中華系大鲶魚,魚肉肥嫩鮮美而刺少,魚皮綿軟筋道而彈牙。

例如。

夏安點名要來的這隻土鲶,對生活水質要求極高,在污水中根本無法存活。

當然,南方大口鲶,北方寒冷水域的懷頭鲶,歐洲黑灰膚色的歐鲶,也都屬于正常水質裡長大的鲶魚。

而鲶魚的污名化。

源自哪裡呢?

塘鲺,塘角魚一族,妥妥的鲶魚之恥。

它們的官方學名叫胡子鲶。

不過,真正的“糞水魚”,嚴格意義上,是埃及胡子鲶,也就是埃及塘鲺!

究極雜食性,吃奧裡給都能很肥大。

生命力極強,污水裡打滾。

别說人工養殖了。

野生的埃及塘鲺都最好不要食用,因為你真的不知道它到底是吃啥玩意長大的。

而聽名字都知道,埃及塘鲺是在上世紀特殊年代引入國内的,用以應對糧食短缺危機,畢竟它真的很能吃,長的又快,産量非常高,屬于是物資貧瘠時代的特攻魚類。

在夏安處理土鲶,殺魚的同時。

節目組的測試直播開始。

短短5分鐘的臨時通道,卻湧進了不少吃瓜好事者。

“夏老闆在哪呢?”

“大師球捕捉,在第七個直播室!”

“咦,算上夏老闆,這個陣容可以哇,國外名廚有查爾梅、四宮小次郎,國内名廚還有劉氏這一代的天才小名廚劉詩萌……”

“喂喂,你把另外三位國内名廚放哪兒了?能進首發陣容的,都是最頂尖的九星!”

同時,因為是預演和彩排。

名廚選手們都很放松。

劉詩萌甚至到夏安的廚房來“串門”,絲毫不打算掩飾她是夏老闆死忠粉的樣子。

“哈喽,夏老闆!”

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