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第95章 勁敵們巅峰對決二合一4K字(第1頁)

第95章勁敵們巅峰對決!二合一4k字

這時候,薙切真凪的神之舌,反饋回來無數的美食資訊。

薙切真凪隐隐看見一位淳樸的西北九星名廚,在對一顆顆土豆,進行複雜的,堪稱“千錘百煉”的工序。

簡單講,就是要洗、煮、剝、晾、打、調等六七道工序,才能制作成土豆泥。

但每一步拆開來講,就是千言萬語。

例如。

捶打成泥這步。

就用上了石臼和木槌,王鐵手執木槌,反複捶打着石臼裡的土豆,直到土豆泥不粘石臼,石臼内不剩一絲殘渣,提起來是一片黏稠漿液的樣子才停手。

當然,調味環節也是重中之重。

“沒了?”

薙切真凪忍不住夾起第二筷土豆泥,送到嘴巴裡,細細的品享。

目睹此景。

現場觀衆們沸騰了。

就連名廚王鐵本人,黝黑平凡的臉龐上都不禁流露出笑容。

能讓神之舌】吃了第一口,還接着吃上第二口。

某種意義上,他已經獲得了成功!

其餘幾位評審嘉賓也在試吃後,給予很高的評價。

“這哪是簡單的地方美食,而是…千錘百煉後的精緻珍馐啊!”劉恒這位劉氏大佬高聲盛贊。

見到另一位大佬也不吝啬贊美。

王鐵不由得大喜,微微俯身,表現了謙遜的姿态。

“厲害!”池嘯白豎起大拇指,“劉恒前輩說的沒錯,這是曆經千錘百煉的土豆泥,不對,應該叫土豆漿,都捶打制作成了豆腐腦的口感,沒一絲艱澀難咽的口感,相反,還很順滑!”

魏雪琳道:“要把土豆泥壓制成這樣,絕非簡單的煮熟而已,火候和細節要把控好。”

劉柏也點頭不已道:

“據我所知,洋芋就是西北地區,對于土豆的叫法。”

“然後洋芋攪團這種地方特色面食,顯而易見的,也要在湯頭下很多功夫吧?”

王鐵從容不迫的說道:

“其實,洋芋攪團的吃法,分為涼吃和熱吃之法。”

“涼吃法,就是字面意思,不加熱,熱吃之法是在将攪團入湯後,再整體燒開燒熱來吃。”

“熱吃的洋芋攪團,口感上,更為綿軟溫熱,老少皆宜!”

在他詳細介紹時。

五位評審嘉賓,也放下了筷子,當着直播鏡頭,認真思索後低頭在評分闆子上刻寫數字。

見狀,王鐵突然有點兒緊張。

美女主持人笑吟吟道:

“看樣子,各位評審嘉賓也品鑒并打分完畢。”

“讓我們看看,在第一期節目上最先呈上菜品的王鐵名廚,會獲得怎樣的分數吧!”

“十分制,滿分為十分,七位首發名廚的排名,将根據總分數來排!”

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