蛋糕房内,聽到外面人群騷動,林耀豐眼睛一亮,對着正在忙碌的劉翠翠幾人道:
“他們來了,多準備一些,甯多勿少。”
蛋糕房在昨日已經完工,劉翠翠專業能力夠強。
一天時間,在她的帶領下,已經開始正常運轉。
按照林耀豐的要求,采購原材料。
諸如動物奶油,黃油,面粉,糖粉等,全是頂級品牌。
且制作過程沒有放任何添加劑。
純天然,無污染。
缺點就是成本大大提升。
通常來說,蛋糕店主要受房租,人員工資影響,毛利潤起碼要40%。
好在林耀豐強制規定,售價隻有20%利潤。
這也保證了劉翠翠做的蛋糕,價格在市場上仍舊有非常大的競争力。
劉翠翠核算過,以林耀豐的定價,扣除人員工資,機器設備折損,耗材。
想要保本有些微盈利,蛋糕房一個月的零售額,至少要達到二十萬。
她原先所在的金可頌分店,也不過月零售額四十萬。
壓力來到了她這邊。
對此,林耀豐說法簡單:
“蛋糕房并不是自負盈虧,暫時不需要獨立核算。”
“超市已經夠賺錢,蛋糕房的任務,就是讓顧客有最合适的價格,體驗到最好的美味。”
話雖這麼說,但是劉翠翠身為名義上的蛋糕房主管,不自覺的背負起責任。
她起碼要保證老闆不虧損。
她暫時還不清楚怎麼運營,怎麼推廣,但是有一點非常有信心。
她可以讓顧客通過蛋糕,品嘗出蛋糕房的用心,真誠,以及美味。
劉翠翠擦了擦額頭細密汗珠。
早上開門之後,她就一直在忙碌,做出足量的蛋糕和點心,現在就差包裝。
而這包裝,也是重中之重。
是她專門在網上定制的,時尚兼具可愛的萌化小禮盒。
絕對可以戳中購買者内心的柔軟。
最重要的,上面注明了生産原材料,沒有任何添加劑。
原材料幹淨無比,隻有蜂蜜,面粉,黃油,白砂糖,鹽,淡奶油,水果。
林耀豐看着蛋糕房準備的差不多,給齊恒使了個眼色。
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