關于速凍水餃是冷水下鍋,還是熱水下鍋,其實一直都有人在争論。
但是最正确的做法,其實冷水熱水都不行,溫水才是最适宜的下鍋溫度。
許雲青一邊把水餃放入鍋中,一邊講解着自己這樣做法的用意。
“七十度溫水,也就是鍋中剛剛出現小氣泡的時候,就是水餃入鍋的最好時間。
用冷水煮速凍水餃,會導緻餃子在鍋中長時間不漂浮起來,容易破皮、粘連在鍋底。
而用開水煮餃子,會因高溫使餃子迅速膨脹,容易撐破餃子皮。
因此,最好的方法就是采用七十度左右的溫水下鍋,這樣煮出來的餃子不易破皮,口感也更好。”
許雲青一邊說着,一邊把火稍稍加大,然後還用着鍋鏟一直輕輕的攪拌着鍋中的餃子。
許雲青的講解聲繼續響起。
“餃子剛下鍋時要用大火,讓水盡快燒開,然後再轉成中火保持溫度。
在煮的過程中要适時攪拌,防止餃子粘連在一起。”
其實煮速凍水餃并沒有什麼困難的地方,整個過程跟平常煮餃子的差别,也就這兩處。
看着許雲青那副言之有物的模樣,魏曉婷也是短暫的放下了自己心中的介懷,走到許雲青的近前,想去觀看鍋中餃子的情況。
畢竟剛才她煮的餃子,剛一下鍋,就快速的分為了‘生、熟’兩個顔色。
她想要看看,鍋中的餃子是不是像自己剛才的那樣。
或許是魏曉婷的腳步聲太過輕微,亦或者是許雲青一邊講解一邊實操,心神太過專注。
導緻魏曉婷剛剛來到許雲青身後的同時,許雲青突然猛地一個轉身,把魏曉婷給驚了一下。
魏曉婷本來就沒有站穩,許雲青猛地一轉身,魏曉婷也是下意識的往後一撤,然後魏曉婷就失去了平衡,整個人向着身後倒去。
要知道,許雲青他們現在所處的不是什麼狹小偪仄的地方,而是節目組專門尋找的空間寬敞的别墅。
雖然是廚房,但是空間也是相當富裕的。
魏曉婷這麼向下一趟,磕到地闆上,怕是能直接磕個腦震蕩。
而李思琪已經是完全看呆了,臉上湧出了驚駭地表情,想要幫忙攙扶住魏曉婷,但是終究還是距離尚遠,李思琪也是鞭長莫及。
魏曉婷本人呢,則是滿臉不可置信的張大了嘴巴,在這短短的一瞬間,她意識到了發生了什麼,但是她沒有任何解救的辦法。
唯有許雲青,看到魏曉婷手足無措之下,向着身後倒去,臉色便猛地一變。
他本來是想要轉身去水池那邊兒接點涼水的,但是沒有想到魏曉婷竟然會在自己的身後。
更沒有想到,魏曉婷竟然會被自己的一個轉身給吓到失去了平衡。
千鈞一發之間,許雲青的大腦根本就來不及思考,身體下意識的做出了反應。
許雲青瞬間跨步向前,腰一彎,雙手猛地向前一環。
然後許雲青就感覺到,一個十分有肉感的身體,被自己狠狠的摟在了懷裡。
緊緻又充滿彈性的嬌軀,猛的與自己的身體撞在了一起。
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