雖然看不見,但是爸媽在那房子裡住着,廚房裡的東西,缺了什麼都會很快補上。
将豆腐去了腥味後,蘇木蘭開始了她的鹵豆腐大作戰。
豆腐對半切開,起鍋燒油,将豆腐放進鍋裡,小火慢煎。
煎得金黃後,翻個面,将四個面的表面都煎得如此。
蒜,姜,八角,幹辣椒,花椒,蔥,香葉等都放到鍋裡,加入清水,加鹽,加蚝油,這可是好東西!
大火燒開,把煎好的豆腐放進去,蓋上鍋蓋,大火煮一刻鐘左右。
轉上火焖煮,直至入味。
撈出四塊來,其他的仍然泡着。
撈出來的豆腐切塊,晾涼,加入些鹵水,讓兩個小的來嘗嘗。
兩小隻看到已經變成棕黃色的豆腐,覺得很是神奇。
再至夾起一筷子放到嘴裡,更是驚訝:“長姐,這是豆腐嗎?真好吃。一點都不腥,而且說不出來的好吃!像肉一樣。”
蘇木蘭自己也嘗了一塊:“真不錯,成功了!”
蘇木蘭索性把鹵豆腐都調好味,裝了一碗讓蘇小柏給楊老夫子送去。
來回二裡路,也不是很遠。
楊老夫子見自己新收的學生,巴巴地送來了吃食,連連擺手:“這也太辛苦了,以後可不能這般。”
“老師,你嘗嘗,這是我長姐新做出來的吃食。你若是也覺得好,以後我長姐打算去縣裡做這門生意。”
楊老夫子一時沒看出來這竟是豆腐,嘗了一口後,大呼好吃。
“這是什麼吃食?”
蘇小柏暗笑:“這是豆腐。”
“這怎麼能是豆腐呢?”
楊老夫子嘀咕着,又夾了一塊,評價道:“告訴你長姐,這豆腐與肉也差不遠了。”
蘇小柏歡天喜地:“老師,我長姐給它取名為鹵豆腐。”
楊老夫子點頭:“我記下了,鹵豆腐。讓你長姐大膽地去做這門生意,我瞧着,肯定會賺到錢。”
蘇小柏應是,信心大增,暗想着這鹵豆腐不隻是自己瞧着好,連老師都瞧着好,那麼肯定會賺錢!
當天晚上,蘇家三姐弟大快朵頤,不僅炒了肉吃,還有這美味的鹵豆腐。
次日一早,蘇木蘭又去吳嬸子那買豆腐。
這回她有了準備,把碗還了,直接買二十塊。
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