豬肉餡很緊實,外皮也很爽滑,隻是這味道确實說不上多麼特别。
顧心玥掏出瓷瓶,往裡面輕撒了些粉末進去。
秦峥攪了攪,又重新嘗了一勺。
待全部咽下後,嘴角禁不住翹了翹,大方承認道,“這味道确實驚豔。”
姚掌櫃随後也嘗了一口,忙不叠地點頭道,“好吃啊,确實不錯。”
幾人随後又來到正在炖肉的竈台前,顧心玥指着鍋裡的五花肉征求道,“我可以試試嗎?”
姚掌櫃連忙伸手,“你請。”
顧心玥依照鍋裡肉的分量,抖了幾下粉末。
待攪勻後,香味立馬濃烈地散了出來。
待盛出後,姚掌櫃迫不及待地先嘗了一口,不住地點頭,“這五花肉我吃了幾十年,确實沒吃過這麼好吃的,豬肉的異味一點也沒有了。”
見結果已經驗證完,幾人又重新回到樓上包廂。
而這會的秦峥完全不同方才買秋梨膏方子那般輕松随意,“顧娘子的手藝果真讓人歎為觀止,這增鮮粉方子的價錢不如就由顧娘子來提吧。”
“方子不賣。”顧心玥不假思索地回答道。
“不賣?”秦峥擰起眉頭,不悅地問道。
那神情仿佛在說,莫非是來逗小爺開心的?
顧心玥緩了緩語氣,“對,這方子我不打算賣,但是如果多味樓有意向合作,我們可以給你們供貨。”
聽完顧心玥的解釋,秦峥的臉色緩了緩,“那這增鮮粉,你打算賣價幾何?”
來之前,顧心玥就已經做過成本核算。
大部分香料是本土就有的,隻是很多是當做藥材來用,現在還并未被大部人發掘當做香料來用,所以價錢還沒有被炒上去。
用量最大的反倒是最便宜的香菇幹和蝦皮。
唯一貴的胡椒是外來的,顧心玥嫌價錢太高,供貨稀少,便直接用了空間裡更合适的白胡椒。
她加大了花椒的比例,所以白胡椒的用量并不高。
空間裡的雞精也是隻用了極少的比例,一點點便可以達到增鮮提味的目的。
除去空間的兩樣不算,其他平均下來滿打滿算一斤成本在200文不到。
這裡的一斤等于16兩。
也就是說一兩成本大概在12文錢左右。
但是,這玩意掙得就是獨一無二的稀缺。
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