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孟桑點頭，倒也不過分客套，指揮着杜昉将竹筒砍成一段段的。随用竹筐運去井邊，悉數用清水洗淨内裡，放回去瀝水備用。

忙活完竹子，江米、紅豆與稻米也就泡好了。

此次準備了四種口味——

純江米餡，可以蘸着糖吃；

紅豆餡，甜口，風味也不差；

豚肉醬香餡，鹹口，類似端午時吃的豚肉鹹粽；

最後一種為臘肉餡，用臘肉丁混着玉米粒、毛豆等物，在拿一勺化開的豚油拌了，花花綠綠，好看極了，吃着還香！

原本竹筒飯裡隻用江米，但顧及到昭甯長公主今日朝食用得不多，腹中還空着，孟桑便在裡頭都混了些稻米，以免僅吃江米不好克化。

孟桑将兩種甜口的餡料拌好，交予姜老頭裝填，自己忙活更為複雜些的鹹口内餡。

看着堆成小山的竹筒，杜昉饒有興緻道：“從前郎君帶我們出去打獵，忘帶炊具之時，常常劈開竹子，充當鍋來使。莫非，孟師傅也要做類似吃食？”

孟桑拌着餡料，輕快道：“此物喚作竹筒飯。”

“聽聞南诏國中，百姓會将拌好的米糧菜肉，塞進竹筒之中，堵住口子用炭火烤制。待到裡頭熟了，劈開黑焦的竹筒，裡頭的吃食會被竹膜裹上一層，自帶竹子清香。”

“今日咱們用的是府上慈竹，倘若換了南诏境内的香竹，烤出來的吃食竹香味更重，更得其中精妙。”

聽她緩緩說來，杜昉笑道：“孟師傅是從遊記中看來的？說得這般仔細，當真讓人對南诏香竹心向往之。倘若不是您瞧着未至桃李之年，不似出過遠門，杜某還以為孟師傅是親身去過南诏了。”

孟桑微笑，沒有作答，權當默認。總不能與你說，上輩子确實去過雲南，吃過那裡的糯米竹筒飯吧？

四隻竹筒已被不同餡料填了個大半，以生紅薯封口，即可拿去炭火堆裡，慢慢烤制。

院中，壘砌一簡易竈台，裡頭炭火燒得正旺，“喀嚓”聲斷斷續續，灼熱火舌不斷往上撲。

沉甸甸的竹筒被架成一排，不斷經受火苗烘烤，封口處漸漸冒出油或者白泡。

孟桑親自守在旁邊，時不時用火鉗夾住竹筒，為之翻面，力求烤制均勻。

一直烤到竹子通身發黑，冒着白氣，孟桑方才将四隻竹筒夾離炭火堆。

竹筒帶回後廚後，逐一被刀劈出口子，從側面掰開。

在黑不溜秋的竹身裂開，露出内裡錦繡的那一瞬，就像是打開了藏寶箱一般，各色香味按捺不住地奔湧而出。

刹那間，後廚裡所有人都聞到了數種香氣。江米香、紅豆的甜、豚肉醬香、最是誘人的臘肉香味，以及隐隐約約的清新竹香。

杜昉咽了咽津液，此時才明白，為何眼前這位孟師傅是他家阿郎親自去請的。

這些日子來府中的庖廚甚多，特意進宮向陛下求來的禦廚、高官世家府中私廚、各大酒樓知名的掌勺大師傅……唯有豐泰樓的曲師傅，精心烹制的烤全羊、箸頭春、乳釀魚等等佳肴，能與眼前的竹筒飯決個高低勝負。

到底還是阿郎的舌頭靈、眼光高，能從市井之中尋得一位極難得的好庖廚！

“杜侍從？”孟桑清脆的嗓音傳來。

杜昉回過神，眼前是四隻木托盤，其上各自擺着一隻翠綠竹筒、一副膳具及不同小料。

空中的各色香氣變淡許多，似是再度被牢牢鎖住。

孟桑用幹淨濕布擦了擦手掌心，笑道：“雖有野炊之樂，但黑漆漆的竹筒呈上去，難免會敗壞長公主殿下的興緻。因此我将飯食一一裝入幹淨竹筒，逐一合嚴實，杜侍從可直接帶去。”

“孟師傅想得周到。”

杜昉點了負責送吃食的婢子，沖着孟桑一拱手，腳下生風一般，領人離開。

第28章竹筒飯

昭甯長公主院内，年輕婢子們圍在廊下做着針線活，一個個眉眼帶笑，輕聲細語說着話，不敢鬧出太大動靜。

屋内，一位身着錦緞薄裙的美婦人歪倚在榻上，青絲高挽，眉眼明豔大氣，肌膚透亮，正是聖人的親妹妹——昭甯長公主。

即便是眼角處延伸出了幾道淡淡細紋，也不曾削減其容貌一分，任誰第一眼見了都猜不到她已四十，可見歲月當真不敗美人。

昭甯長公主手中展着一卷傳奇話本，慵懶地看着，有一搭沒一搭地與貼身婢子們閑聊。

一婢子道：“阿郎孝順殿下，這不又尋了一名庖廚來，就盼着殿下多用一口呢。”

昭甯長公主面色紅潤，哼笑：“他若是當真孝順，合該娶個新婦回來，再給本宮生個嬌嬌俏俏的孫女。而非一心撲在國子監的公事上，不近女色、半點不談風月。”

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