孩子們喜歡吃炸雞,她也就做個炸雞腿給大家嘗嘗。其實她的凝時空間裡,還跟一些老外學過做菜,她也不懂系統怎麼就那麼神通廣大,居然連老外都能找來。
其中炸雞漢堡這些,還真的都學過。
有一個長相還特别眼熟,跟知名漢堡店挂在門頭上那個白胡子老頭一模一樣。
這炸雞腿要想好吃,就得保留其鮮嫩的口感,炸的時間是非常重要的,等金黃酥脆的炸雞腿被撈起來瀝油時,王清源聞着味道驚訝的看着沈知味。
“沒想到你手藝真不錯,這味兒聞着比店裡的還香。”
并且根據他的觀察,外殼酥脆的程度也比那些店裡的要好很多。
沈知味挺得意的,“那可不。”
除了紅燒肉和雞腿,沈知味還買了些魚來,孩子們吃魚容易被刺卡住,沈知味就利索的将魚肉剔出來,把這魚肉打爛了和進一點面粉,再揉成魚丸子煮湯。
一開始王清源還盡量幫忙,可到了後面壓根就幫不上,炒炒菜還行,把魚肉剔出來做成魚丸什麼的,真的做不到。他就隻能在一旁盯着火候,沈知味說要把菜盛出來,他就盛出來。
除了魚丸湯,,還有豆角焖面,豆角焖面想要好吃,就有些複雜了。嫩豆角切成段,放鍋裡去炒之前,得先炒五花肉,把五花肉的油炒出來了,再把切塊的西紅柿倒入。西紅柿出汁,那汁水酸酸甜甜的,融到肉裡去,就能把肉味提得更香些。接着就放豆角,炒到完全熟的程度,加水煮,水煮開了,放下面條。
面不能随便用,像是堿面就不可以,最好是幹一些的面,均勻的鋪在湯汁上,不能全擠在一起,煮出來的面條粘在一起就不好了。蓋上蓋子大火去焖,焖到面條吸收了湯汁,就差不多了。
“是豆角焖面,今天我這口福是足足的了。”王清源笑得朗越,看向沈知味的眼神越發的深了。
等倆人把菜都做好,王清源看着裝在大盆裡的菜,本來不是特别注重口腹之欲的他,都忍不住咽了口口水。
那紅燒肉燒得完全入了顔色,鮮豔的深紅色帶着晶瑩透亮的油脂,肥肉部分看上去甚至是微微透明的。紅燒肉裡瘦的少、肥得多,一塊肥肉帶着一點瘦肉,因為顔色漂亮,一點都不覺得肥膩。紅燒肉中間還有很多鹌鹑蛋,那些鹌鹑蛋也被染上了顔色吸收了紅燒肉肥油的香氣,與紅燒肉融為一體。
再看那炸雞腿,外面裹了一層面包糠炸的,炸成金黃色,撈起來倒進大盆的時候相互碰撞還會産生清脆的聲響,足可見有多酥脆。至于香味,倒是沒有外露多少,聞到的是一股酥香酥香的氣味。魚肉丸就不消說了,王清源還是第一次碰到這樣的吃法。
他吃過不少魚肉丸,大多數魚肉丸吃起來很死,死面疙瘩的感覺。但沈知味做的魚肉丸不同,煮了湯後他嘗了一顆的,咬一口滿嘴的香和鮮,像是要将你的味蕾給擠爆來,好吃到他半天說不出話。
至于豆角焖面,沈知味做完了食堂外面也圍了不少小朋友。
等真的開飯了,小朋友們老老實實排隊打飯打菜,幾乎是每一個打好飯菜的小朋友還沒回到座位上,就迫不及待的開始品嘗的。
愛吃肉的先吃紅燒肉,好些小孩吃完都驚訝的大叫好好吃。再吃炸雞腿,怎麼也這麼好吃啊?
孩子們的表達是非常熱烈且直接的,幫着打菜的沈知味聽到不少小孩在說好吃,很好吃了。甚至還有不少孩子吃完轉頭又來打,跟吃不飽一樣。
孤兒院請來做飯的阿姨是這麼說的,現在孩子吃的東西多了,就有些挑食,還是第一次見這麼多孩子吃完了回頭再打,一點都沒浪費的。
等孩子們都吃完了,就輪到沈知味王清源還有趕回來的阿香一起吃飯,他們坐在一個桌子上。阿香率先咬下一塊雞腿肉,酥脆的外皮在咬下來的同時發出清脆的咔嚓聲,香嫩的肉質馬上就随着外皮流到她嘴巴裡,香得她眯起了眼睛。
“剛看他們吃我就饞死了,怎麼這麼好吃啊!”
阿香情不自禁的發出感慨,長大後她吃過不少炸雞,這是她吃過最好吃的,沒有之一。
沈知味給她遞了一張紙,發現院長媽媽沒來,“院長媽媽呢?”
阿香埋頭啃雞腿,嘴裡包着雞腿肉含含糊糊的回答,“好像有什麼人來,院長媽媽帶他們去辦公室了!”
說着呢,沈知味看到了進食堂的院長媽媽,正準備伸手打招呼,就看到了跟在院長媽媽後面那位谪仙似的男人。
而對方黑釉石般的眸子,也恰好落在她臉上。
作者有話說:
今天的章節提前發哈,五号上夾子,五号的章節會很晚放的。
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