小飯館後廚内。
日頭接近正午,江陽伸了個懶腰,發出了一聲愉悅的呢喃。
上午他和二人吃完了一間手工漢堡店之後,又輾轉去了另外兩家知名的漢堡店試吃了一番。
大體上味道都還好,就是都有些小毛病。
要麼是漢堡肉餅的汁水不足,要麼是整體的調味不夠均衡,要麼是醬料有些問題。
二人得出的結論,都一緻認為不如江陽制作的漢堡那麼均衡。
尤其是漢堡醬的差别,的确是有些大。
林胖子吃完了江陽的漢堡,往往會下意識舔幹淨手指上殘留的漢堡醬,
但是吃其他漢堡店制作的,隻會想着快點拿水龍頭的水清洗幹淨手指頭。
江陽本人倒是吃得挺開心的,
他吃到一些漢堡的配方,感覺還可以。
對于一款漢堡而言,大量的秘制醬料無疑是關鍵之中的關鍵。
有着辨識專精的幫助,他能吃的出來大部分漢堡醬的原料以及加工方式。
他總結了一番早上吃過的手工漢堡,決定再開發一些漢堡的新品類。
“早上吃的漢堡裡頭,有一種芝士醬味道是真的還行,如果改良一下的話,那肯定更好吃。”江陽摩挲着下巴。
“可惜那家店考慮到成本的原因,醬沒給足,漢堡吃起來稍微有些幹幹的。”
“用來制作芝士醬的原料品質也不太盡如人意,如果能拿到更好的原料的話,那味道肯定不一樣。”
就在江陽思索之際,
林胖子卻是高高興興,走入了後廚之中。
“江陽,我剛剛和上次咱們去的那家私房菜的主廚聊了下。”
“我告訴他,你正在研究漢堡。”
“他聽說了你正在研究漢堡,就準備給你送一些珍貴的原料。”
江陽不免好奇地道:“他又不是做西餐的,哪來的珍貴漢堡原料?”
林胖子笑呵呵地道:“他的手藝很好,又在本地開了這麼多年的店,認識不少的人呢。”
“他的一些朋友就是在國外定居的,能弄來一些珍貴的原料,他想給你送一些國外的特産奶酪。”
“不過他本人最近腳崴了,就讓他的兒子來代送。”
不多時的功夫,
家常平安小飯館内,就走進了一個男人,
眼角有着些許黑眼圈的中年男人,
他面帶微笑,手上提着一箱的奶酪。
他的名字叫蘇智永,
因為睡眠不足的原因,邊走路還忍不住有些想要打哈欠。
他也不知道自己為什麼總是想熬夜,可能是不想完全結束屬于自己的一段時間。
所以他的朋友私下裡,總是叫他熬夜冠軍。
蘇智永見到了江陽,頓時喜笑顔開,道:“老闆,這是我父親托我帶來的一點點心意。”
“上次的事情,多虧了你的幫忙,我父親覺得你的建議真的很好。”
“他按照你的建議改良了兩款菜譜之後,客人也覺得味道好多了。”
江陽見他禮貌,便笑着和他互相寒暄了一陣,
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