班上的同學們,很多都是在小學時就是同學,又一起上了初中,張靈悅也有一個小學時的男同學與她同班,但兩人不熟,兩家相隔得又遠,兩人又都不是活潑外向的人,小學同班六年,張靈悅和他說過的話屈指可數。
再者,他是學習成績差的那一挂人,和張靈悅這種成績中上遊,有時能沖到前五,能歸類到優秀學生的人圈子不同,出于自卑,也不會來和張靈悅強融圈子,這就導緻同校六年,又是同村同本家的同學,到了陌生的地方本應天然親近才對,張靈悅和他卻在初中又做了一年同學後,仍是沒能熟悉起來。
别人不想強融,張靈悅也不強求,隻和他淺淺打過招呼,宣暄幾句就算了,沒有刻意親近。
前世張靈悅是這麼做的,這一世也是這樣。
社恐才最知道社恐的心思嘛。
五天的時間,就在新生們慢慢适應着初中的學習作息,和同學老師慢慢熟識之中悄然流逝,星期五到了,學生們也該回家了,經過這五天的時間,有人心生向往,迫不及待盼望着正式開學後的初中生活,也有人适應不了,打起了退堂鼓。
張靈悅則是盤算着,後天又是圩日了,做别的酸料去賣已來不及,做些蘿蔔黃瓜賣還是可以的,再加上之前腌泡好的沙梨,品種是少了些,掙得也不會太多,但好歹不至于缺市太久,流失顧客不是?
風風火火,一刻不耽誤地騎着單車回到家,張靈悅第一時間沖去菜園,看菜有沒有枯死,這五天中她最挂心的就是這事了。
盡管去學校之前,張靈悅用打通竹節的竹子搭了簡單的滴漏淋水裝置,但鑒于源頭是家中的水缸,地勢差導緻流速快,又因為時間上不足,來不及做詳盡的實驗,因此張靈悅也不敢保證水會在多久流盡,隻能期望多淋一天是一天,菜園的菜能盡量捱到她回來。
看着菜園中隻黃了幾張葉子,沒有蔫枯的菜,張靈悅開心地笑了。
别的瓜蔬還好說,死了就死了,要拿來掙錢的黃瓜,那是不能枯死的,自家能産出,就可以減少成本了。
滴漏有用,看來蘿蔔和秋豆角、包菜及藠頭也可以種下了,黃瓜也可以試着種一種,雖然這個時候沒聽說過有秋黃瓜的品種,但水門鎮在南方,秋花生秋豆角秋西瓜都可以種,論理來說,黃瓜應該也可以。
就算不行,也不過損失人工和種子,但要是種成了,那以後的酸黃瓜原料就有了,值得一試。
張靈悅摘了菜,高高興興地回家。
次日,張靈悅果然做了蘿蔔黃瓜酸料,想了想,去村裡換了個半熟的木瓜,一番處理之後,斜刀切成寸長的菱狀塊,不用水泡,而是用鹽腌出水,加涼白開洗去鹽水,再加适量的糖醋拌勻,腌上一晚,明天就能賣了。
這不是水門鎮酸料的做法,而是清平縣主流酸料的做法,口感不追求酸脆,還略帶水門鎮人不能接受的甜口,做法和水門鎮一帶的酸料大有不同。
雖說考慮到水門鎮人的口味,她已故意選了個自帶甜味,一看就知道不會脆的半熟木瓜,給人打足了心理預防針,放低顧客的期待,張靈悅也沒把握水門鎮的人能買帳。
不過,本就是想着隻有蘿蔔黃瓜沙梨辣椒姜,供選擇的品種太少了,而要按水門鎮的酸料做法來做酸筍豆角木瓜,以及這時候已能采收的涼薯時間又不夠,就隻有用清平縣的酸料做法來做酸木瓜,給顧客多一個選擇,豐富品種用的,不買帳就不買帳吧。
大不了賣不出去,運回家自己把木瓜給炫了。
什麼?你說不是還有一個新品種酸沙梨嗎?
那個啊,跟酸辣椒酸姜一個樣,都是可以長久腌泡的,且喜這一味的人不算很多,至少張靈悅就吃不慣,也是用來豐富品種,增加專業度用的。
次日,昨晚雖已決定佛系對待新品種酸木瓜的銷售狀況,臨了張靈悅還是想要撈一撈,花錢買了幾包這年代還很受歡迎的小零食酸梅粉。
吸溜~酸料拌上酸梅粉,這可是省城酸料的吃法,光想想張靈悅就要流口水,她不相信愛吃酸料的時水門鎮人能夠拒絕。
至少,每年的米李子上市的季節,大家就很愛吃拌着辣椒粉的酸米李。
話說,等未來的某一天,地域性的美食打破地域限制,等全國各地的人民不再固守舊有的口味,願意去嘗試新口味的那一天,張靈悅一定要把省城酸料的吃法也帶到家鄉來。
吸溜~酸梅粉,甘草粉,椒鹽粉,辣椒粉……等着我!
但要等到那一天,還有很長的時間,如今的營生,卻在眼前。
今天,張靈悅特意提早出發,為着這個,她怕自己醒不來,一晚上都沒怎麼睡好,六點就起床,匆匆洗漱吃早餐,八點前就來到了圩上。
隔壁的涼茶西瓜攤都才剛剛支攤,賣涼茶的婦女看到她,頗為驚訝,随即又了然地打了招呼,主動道:“來啦,上個圩日你沒來,攤位也沒人占,不過這個圩日就不知道了,你早些來也好。”
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