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第77章 鹽焗菜品(第1頁)

接下來的國慶假期,張靈悅很忙。

新出的青瓜條要去推銷,酸刀豆也要推向市場,定的玻璃瓶到了,要清洗消毒,酸料還得做,家裡的菜園也要照看,幸得有弟弟妹妹幫忙,田家父女來複診,田鳳嬌又幫着分擔了一部分工作,不然單靠張靈悅,就是一人分成八瓣用,也忙不過來。

這天,她去推銷酸刀豆回來,如往常一般經過洪嬸攤檔前,見她滿臉的不高興,上前詢問,聽了好一出的家庭倫理大戲,張靈悅表面上認真聽着,不時附和,心下卻是大定,别過洪嬸,扭頭就去買了一堆需要用的東西回家。

一通忙碌,到了下午,成品在弟妹表姐以及玉姗的圍觀下出鍋了,讓圍觀者不由紛紛咽口水。

張立孝一邊貪婪地大口吸着香氣,一邊驚歎:“大姐!你真的會做鹽焗雞呀!”

是的,張靈悅忙碌了幾個小時做的,就是鹽焗雞,不,準确地說,她做的是不隻是鹽焗雞,而是包括鹽焗雞在内的鹽焗雞、鹽焗蛋、鹽焗豬雜等鹽焗系列菜品。

“當然是真的呀,怎麼?”張靈悅逗他,“難道你之前一直認為大姐是在吹牛皮說大話嗎?”

“沒有沒有!”張立孝連忙否認,怎能承認他真的有那麼想過呢,萬一大姐生氣,不給鹽焗雞他吃了怎麼辦?

可他還是感到奇怪:“大姐,你是從哪裡學會做鹽焗雞的?”

要是以前就會,大姐以前為什麼從來沒有做過?要是新學的,為什麼大姐才學就會做,一次就做成功了?

從張靈悅買做鹽焗的材料回來說要做鹽焗雞開始,張立孝就好奇地在一旁圍觀了,其過程工藝可不少,以前大姐學做新的菜,還沒有做鹽焗雞的工序多,都要做上幾次才完全學會。

這次也太快了吧?

張靈悅敲着豬肝上的鹽粒,在弟妹表姐和鄰家小妹妹或好奇或困惑的目光中毫不慌神,眼也不眨地答:“從你們明生哥那裡呀,我昨日在圩上見到他,跟他說了我們在縣裡吃到的鹽焗小吃,他就告訴我該怎麼做,說得很詳細,所以大姐一學就會了。”

是這樣啊,大家點頭。

當然隻能是這樣了,難不成要說她上輩子做過很多次鹽焗菜品,早熟得不能再熟了?

張靈悅将清幹淨鹽粒的鹽焗豬肝和鹽焗蛋切開分給大家嘗,田鳳嬌推辭着不要,她自覺已是大人,不好和弟弟妹妹們一樣饞嘴,但張靈悅說人人有份,人人都要幫她嘗一嘗,給出反饋意見,她也就隻好順從吃了。

鹽焗的豬肝,入口鹹香味美,幹香不柴,越嚼越香,是完全不同于往日大家吃到的豬肝的味道,一下子就征服了大家的味蕾。

田國建感歎:“這個做下酒菜好。”

時下午四點多,不是圩日,店中這個時候很少有食客來,霞嫂過來串門,恰好也在,和他們一道吃着鹽焗豬肝,聞言點頭:“确實,一碟花生米都能飲二兩燒酒,有這個豬肝送酒,那些酒鬼們不得喝上一兩斤。”

她話語中帶着遺憾,這是張靈悅做出的又一道新菜式,可惜來她店中吃飯的食客們喝酒的不多,不然就可以進這道鹽焗豬肝賣了。

張靈悅聽得出她的遺憾,笑了笑沒說什麼,其實就算霞嫂店中食客全是無酒不歡的酒鬼,張靈悅也不打算把鹽焗豬肝賣給她,她今天做的鹽焗系菜品,不是打算售賣掙錢,而是要用來交換好處的。

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