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第119章 吃飯(第2頁)

即使不能公之于口,不能宣之于衆,也存在自己的心裡,代表了青春,代表着人生最美好的年華,使人懷戀。

梁明生拒絕了霞嫂的好意,謝過她後,說明自己從家裡帶了飯菜來,讓霞嫂不用忙,不用管他。

霞嫂也就随他去了。

飯菜已在桌上擺放好了位置,張靈悅把自己的飯菜挪近了張靈音,騰出位置來讓梁明生坐。

張立孝特意坐梁明生旁邊,他好奇,想要看看他吃的是什麼菜一一此舉不符合家教,有可能會讓人不自在,是不禮貌的行為,所以他才要坐旁邊,可以理所當然地看到。

張靈悅沒戳穿他的小心思,他個性就是這樣,不傷大雅,不犯原則就随他去了。

梁明生把裝飯的錫飯罐放到桌上,揭開了蓋子,拿出裝菜的碟子,是簡單家常的肉炒豆腐加一份炒空心菜芽。

近十月,空心菜就要過季的時候,長出的新芽不再像春夏時分那樣長得快,慢吞吞長不大,最多隻有三四寸高,味道卻比春夏的甘美。

在肉食油水匮乏的年代,人們将這種空心菜芽與豬油渣比美,可見其美味。

“好香啊!”張立孝脫口而出,不禁聳動鼻子嗅聞。

說的是梁明生的菜散發出的香味。

張靈悅吸了一口,也覺得香,問梁明生:“是用豉油炒的吧?”

梁明生點頭,邀他們一起吃。

雖然他覺得有點莫名,不覺得自己的菜有張立孝說的那麼香。

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張靈悅沒客氣,說好和他交換菜吃,便夾了一筷子。

這一帶人叫的豉油,是一種用豆子發酵制作的,質地濃稠如膏的醬,根據名字的意思,可理解為将豆豉做成了油膏狀,跟粵地人把生抽叫做豉油的豉油是不一樣的調味品,雖然兩者都是用豆子發酵出來的。

這種豉油炒肉分外的香,比生抽醬油香多了,且炒出來的肉,跟老抽一樣上色,是從前人們都愛買回家炒肉的調味品。

但随着外出打工的人越來越多,外面半年掙的錢,做幾年這樣的豉油賣都掙不到,也就沒人願意做了。

再者這種豉油炒肉雖香,但有個缺點,那就是産品質量不夠統一規範,有些人做的會比較香,有些做的會比較苦,就是同一個人,不同批次,做出來的品質也不能保證一樣,這就導緻豉油買回家,有可能把菜做砸了。

所以,在品質更恒定,不會讓人花了錢卻踩雷,把難得的肉做砸了的瓶裝生抽流入市場後,這幾年,這種豉油在市場上就絕了迹,沒人再做了,因為沒人買。

梁明生買的這一家顯然品質不錯,聞着就香,入口更是濃濃的豉香,讓人食欲大振。

張靈悅一邊吃,一邊問他:“豉油是你在秀水圩買的嗎?是哪一家?每一次買的都這麼香嗎?”

梁明生搖頭:“不是在秀水圩買的,在隔壁村的村大隊代銷店買的,是代銷店自家做的,在周邊村子都有名,你要是喜歡,下個星期我給你帶一罐來。”

張靈悅點頭應好。

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