“抱歉打擾你們聊天。”
前廳經理走過來,“距離開餐隻剩下一小時,兩位是不是該去後廚準備了?”
“啊?”
主廚愣住,這才發現不知不覺中竟然已經到了四點。
他不提,林晨當然也沒有傻到主動提。
白白摸了快三小時的魚,爽啊!
“沒事,讓那幾個臭小子多幹點活,多練練,林的水準已經沒必要浪費那種時間,多休息休息待會才能表現的更好。”
……
十點整。
林晨的餐車如往常那樣出現在電影院樓下。
冰粉已經準備完畢,隻要再切點水果就可以開始售賣。
今天隻有盧卡斯在路邊等他,另外幾道熟悉的身影都沒出現。
他也沒問,畢竟大家隻是食客和攤主的關系,來不來純看人家心情。
“嘿老鄉,今天賣啥?”
盧卡斯依舊如前兩天那樣滿臉笑容地迎上來,“你那二十份涼拌菜我都推銷出去了,好評滿滿,但是今天周六,你懂的,這幫人都跑去喝酒了。”
國外沒有夜生活,唯一的消遣就是泡吧,靜吧和蹦迪兩種。
尤其是周末,靜吧甚至從上午就開始營業,能看見無所事事的老外們從早上坐到半夜,一天下來也喝不了幾杯酒,純浪費時間。
林晨給他打了聲招呼,随手抄起個大西瓜唰唰幾刀削掉外皮,露出裡面香甜的紅色果肉。
“今天賣冰粉。”
“卧槽?你莫非是天才?”
盧卡斯驚了,猛拍大腿:“涼粉好啊,還是水果的,這玩意捧在手上又好吃又好看,還是甜品,根本不愁賣,先給我來一碗,給你當人肉招牌!”
他掏出手機,開始拍攝林晨處理水果的視頻,準備到時候一起發給安布爾,剪輯出來當做餐車的宣傳視頻。
西瓜兩頭各切一刀,翻轉立住,刀身沿着側面瓜皮弧度呈半弧形往下,如此反複,輕輕松松削掉所有外皮,隻留下紅寶石般的果肉。
芒果削皮,兩面各切一刀,将大部分果肉剔除,隻留下中央扁平的果核,再沿着側邊刮上一圈,将剩餘的果肉也切下來,全部剁成丁備用。
哈密瓜、紅心火龍果、鳳梨、橙子、草莓……
好幾種顔色風味各異的水果被一一處理完畢,五顔六色的擺滿塑料筐,看上去誘人至極。
手搓的冰粉顔色沒有那麼透明,帶着微微的淡黃色,随意切上幾刀。
碗底放上幾塊冰,舀入一勺冰鎮的糖水,滴上一滴薄荷精,再舀入半碗冰粉,表面堆上各種切好的水果塊塊,再撒點腰果枸杞葡萄幹山楂片碎啥的,齊活!
薄荷口味是盧卡斯自己選的,紅糖味的喝膩了,就想來上一碗提神醒腦的薄荷冰粉。
“嘿,今天做的是甜品?”
冰粉剛拿到手上,八西老闆魯納德不知道從哪裡竄出來,笑眯眯地豎起手指。
“給我也來份跟他一樣的”
這種透明的像是果凍的玩意看着就好吃,尤其還加了這麼多水果,冰冰涼涼,大晚上來一碗,别提有多舒服。
尤其像他這種在火熱的鐵闆面前站上好幾個小時的人,面對冰鎮的甜品那是沒有一丁點兒抵抗力。
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