80茉莉奶綠西瓜椰椰最新章節，第1頁_北歐擺攤，帶火大夏美食免費全文閱讀

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餐車停下，林晨剛将營業窗口打開，迎面就看見超過十名客人在朝這邊走來。

個别熟悉的面孔還笑着揮手打招呼。

“？？”

看了眼時間，沒到十點啊，怎麼這麼早就來人了？

“晚上好啊林，我來吃烤肉了！”

“什麼時候能吃上，是不是還要準備一會兒？”

“聽說還有奶茶賣，我看網上視頻都說超好喝，可饞死我了。”

“大夏的烤肉是不是跟别的烤肉不一樣？”

“冰粉呢，今天有沒有冰粉？”

食客們熱情高漲，言語間滿滿全是期待。

“有冰粉，肯定有，不出意外的話每天都會賣，不過我得先準備下奶茶的材料，等盧卡斯那小子來了可以先賣冰粉哈。”

“行行，不急，你慢慢來！”

“我還從來沒見過奶茶是怎麼做的呢，學學看能不能回家自己做着喝。”

林晨也沒有藏私的意思，奶茶這東西沒有具體比例和步驟的話，想做的很好喝基本是不大可能的。

為此，他特意在來的路上用兌換卷換了份經典奶茶的配方，再根據這個基礎配方自行添加口味。

今天時間有限，還是要以烤肉為主，奶茶就隻準備了傳統奶綠一種口味，再就是果茶。

現在是夏天，肯定要來點降溫解暑的飲品，毫無疑問就是西瓜和椰子。

西瓜椰椰和西瓜青椰兩種，前者使用椰奶，後者使用椰汁。

兩種都屬于簡單易做的果茶，畢竟是頭一回賣，經驗不足，菜單越少越好。

再加上盧卡斯要負責攬客和制作冰粉，他要負責烤肉，奶茶種類多了還真做不過來。

這邊超市裡買不到太多種類的茶葉，他就根據店員推薦的，結合網上評價，買了幾包茶味比較濃的茉莉綠茶，拆開裡面是一個個茶包。

煮茶的工序有講究，煮久了茶的苦澀味濃厚，影響口感，煮短了或者溫度不夠，茶香味釋放不出來，也影響口味。

茉莉綠茶不适合高溫沖泡，水溫保持在65-70左右就行，還需要提前準備好冰塊，用來鎖住茶香。

茶、熱水、冰塊的比例在1：25：15。

65-70度的熱水很好辨認，水底微微冒小泡，不密集，淋在手上會燙手，但不是刺痛。

有溫度計的話就更加方便。

煮完的熱水中直接倒入稱量好的茉莉綠茶攪拌浸泡十分鐘，撈出茶包加入冰塊降溫。

茶香會在熱水中釋放，同樣也會在熱水中消散，加入冰塊的目的就是為了快速降溫，鎖住茶香。

茶湯泡好，後續的步驟幾乎沒有任何難度。

做奶綠的話，根據個人口味，茶湯和牛奶的比例在3：1或者2：1之間都行，區别在于茶香濃還是奶香濃。

另外再加點液體果糖和冰塊，放入雪克杯中搖晃二十下左右就可以出餐。

流程熟悉的話，做一杯奶綠十秒就行。

餐車上沒有封口機，隻能用帶蓋子的透明咖啡杯代替，倒也沒差。

第一杯當然得自己喝，嘗嘗味先。

冰冰涼涼的奶茶入口的瞬間，濃郁的茶香噴湧而出，充斥滿整個口腔，緊接着是淡淡的奶香，回味悠長。

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