分完紅薯苗後還有一塊地的紅薯藤沒剪,鄭思思打算明天送些進宮裡去,其他的由馬叔帶人送去莊子上,并教兩個莊子上的莊戶和佃戶們學會插芊。
這些東西教一次,很容易就學會的,相信等到收成後大家會很重視這些作物的種植,到時候她也就不用這麼操心了。
鄭思思和鄭志敏兩人都帶着紅薯苗走了,走時還再三交代等會回來吃飯,一定要等她們,鄭思思無語的點頭,保證等他們才放心離開。
送走了兩人,鄭思思自己也去地裡巡視了一圈。地裡各種菜苗已經長很高了,綠油油的很粗壯,地裡連一根雜草都沒有,看來馬叔帶着大家将地裡收拾得很好。
有下面的人這麼用心,鄭思思也放心了,不用時刻擔心這裡,等有收成了給大家多發點獎勵就是了。
來到荷塘邊,每天還是有侍衛下去挖藕,現在水也不涼了,工作起來比以前方便多了。
鄭思思沿着荷塘走了一段路,忽然發現荷葉都長出來了,隻是葉片不大,荷葉旁還有很多冒出水面的小荷尖,鄭思思一喜,算算時間,好像是藕尖冒頭的時候,又是一個新鮮菜啊!鄭思思喜得呵呵笑!
她招呼來幾個小厮,聽說縣主想摘藕塘裡剛長出來的藕尖,幾人毫不猶豫的就下了水,雖然他們不知道藕尖是什麼,能做什麼用,但縣主要的東西他們會想盡一切辦法弄來。
“就是你面前豎着的那個小芽包,從水底下折斷給我看看,輕點,别從中間弄斷了。”
小厮依言彎腰慢慢的将藕尖折斷拿了出來,一根又細又長白色的藕尖呈現在大家面前,雖然叫藕尖但和蓮藕不同,它是筆直的,也沒有節。
鄭思思激動的說:“真的是藕尖,你們多采點,晚上加餐。”
大家聽縣主說晚上又加餐,都不由的咽了咽口水。其實縣主府的夥食比任何一個府裡都好,但抵不住縣主說的加餐都是出新菜,以前從沒吃過的還都是美味啊!不能怪他們饞嘴好吃。
塘裡的到處都能看到小芽包,鄭思思說道:“一塊地方的藕尖别全部折完了,留一點下來。”
大家應聲,分散開去采藕尖了。
當鄭思思帶着大家回到前院廚房時,一人手裡抱着一捆白色的,又細又長的小棍子,幾個廚娘都很驚訝,也在疑惑這又是什麼新鮮食材。因為都知道縣主帶到廚房來的應該都是能做菜的,隻是她們不知道是什麼而已。
桂嬷嬷來到縣主身邊問道:“縣主,這個是什麼啊!是做菜的嗎?”
鄭思思回道:“嗯,這叫藕尖,可以清炒,也可以放辣椒炒,也可放壇子裡泡酸了再炒肉吃,很爽口的。聽說昨天府裡留了一部分蓮藕,我今天教大家做兩道蓮藕的新菜,給大家加餐。”
聽到的所有人都高興的喊道:“哦,加餐啰!”
桂嬷嬷看大家高興樣,她心裡也高興,縣主從來沒将他們這些下人當奴才使喚,而是當朋友一樣處。桂嬷嬷還是做樣子的呵斥道:“叫什麼,低調點!”
大家聽了都捂着嘴,開心的笑着去幹活了。
鄭思思笑着說:“沒事,這樣有活力一些,隻要他們不犯錯,熱鬧些府裡更有人氣。”
桂嬷嬷笑着回:“是縣主仁善!”
鄭思思沒多說,指揮大家處理蓮藕和藕尖:“藕尖先清洗泡在水裡,拿出來會變了顔色。蓮藕就将藕節切掉,清洗幹淨,廚房裡有豬肉吧。”
一個負責豬肉的婆子說:“有,需要怎麼處理。”
鄭思思說:“将皮剃掉,剁成肉泥,等剁好了我在調味,然後大家将肉泥灌進蓮藕裡,放鍋裡蒸熟,等出鍋了再切成一片片的,我在調點汁水淋在上面,準備點蔥花撒上面就可以了。”
鄭思思說完,又收獲了一片吸溜口水的聲音。
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