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第84章 被饞哭的麻辣燙(第1頁)

炒菜炖湯啥的最近吃夠了,夏沫決定吃麻辣燙。

本想吃火鍋來着,現在弄碳火鍋太麻煩了,吃麻辣燙也是一樣的。

直接在商城裡買了需要的材料跟食材。

娃娃菜,土豆片,筍子,金針菇,香菇,油菜,藕片,茼蒿,生菜,培根,豬肉卷,羊肉卷,牛肉卷,火腿片,魚丸,牛丸,魚豆腐,親親腸,年糕等。

食材挑選的都是大多數人吃的,她覺得顧川跟虎子應該也都愛吃。

所有的食材洗幹淨,肉片先提前焯水備用。

起鍋熱油,放蔥姜蒜爆香,然後放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料,小火炒制底料劃開,紅油出來,加入清水煮三分鐘。

用湯勺撈出裡面的殘渣,以牛奶:水等于1:1.5的比例加入牛奶,用中小火煮,因為加了牛奶很容易沸,煮開後,用勺子撇去牛奶浮沫。

然後先放不容易煮熟的丸子香菇金針菇之類的,煮到半熟,再放入青菜,還有焯水的肉片。

煮的過程中這時候開始調制醬,1勺芝麻醬加1勺生抽加半勺醋加一點點耗油跟少許蒜末調成。

鍋裡的食物差不多快煮好的時候,夏沫加了三包方便面進去。

煮熟了後,把調好的醬倒入鍋中攪拌均勻把竈裡的火柴撲滅。

“麻辣燙好啦,可以吃飯啦。”

夏沫一喊,正在玩耍的父子倆紛紛停下,麻利利的去洗手洗臉,老老實實坐在屬于自己的位置上,等着投喂。

夏沫在商城買了兩瓶冰鎮啤酒給顧川和,她自己買了瓶冰鎮飲料,給虎子買了罐牛奶,給他倒在小杯杯裡讓他自己喝。

“媳婦兒,你剛才說這叫什麼?麻辣燙?看着跟大鍋菜差不多,都是好多東西混在一塊煮熟了。”

顧川聞着味很好聞,辣辣的,刺激的他口水都開始分泌了。

隻有虎子這一碗沒放辣椒,她倆的都加辣了,麻辣燙不辣是沒有靈魂的。

“嗯,麻辣燙的好吃主要是在它的湯料上,這才是關鍵,這個在我們那時候特别受歡迎,吃辣了喝點這個啤酒,我給你買的是冰鎮的,很爽。”

夏沫給他開了一瓶放在旁邊,自己打開飲料。

虎子早就開吃了,可不管這東西是啥做的,小爪子拿着勺子呼哧呼哧的吃的倍香,渴了就抓起小杯子噸噸噸喝幾口。

顧川嘗了一口,也喜歡上了這個味道,确實很好吃,讓人欲罷不能。

大半鍋的麻辣燙,夏沫吃了一碗半,虎子吃了一小碗,剩下的顧川都包圓了,湯都沒剩。

夏沫不禁看了看他的肚子,這也沒怎麼鼓起來啊,這麼能吃啊!

顧川以前能量消耗大,飯量也大,自從吃了洗髓丸後,飯量比之前更大了,需要的能量也多了。

夏沫怕他積食,一家三口吃了飯去溜圈了,順便去知青點跟薛倩她們說一下棗糕的事。

來到知青點,裡面還剩下八個人了,此刻都圍在院子裡,借着月光在吃飯。

煤油燈也是要花錢用票,他們能省則省,月光亮的時候都是在院子裡吃。

不過這年代的月光很亮,在後世是人們見不到的亮度,認人都認不錯那種。

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