這幾日沉家太過熱鬧,吃飯的人也多,程大廚表示有點累就鑽了個空子,索性就做個火鍋涮菜吃。
單純的鍋底太簡單,也沒什麼技術含量,而空間裡的大蝦剛好生長了一批,蝦火鍋剛好合适。
大蝦背部被劃開遇滾燙熱油像花兒一樣炸開,配合紅彤彤的蝦油看起來垂涎欲滴。
七八個調料小碟一字排開,麻醬、辣椒油、蒜泥、蔥花、香菜、香油等調味品十分豐富,可以任意搭配。
徐老再次瞪圓了眼睛。
“這怎麼隻有一道菜,還盛在鍋裡?丫頭啊,你準備這麼多生肉卷和剛洗好的菜做什麼?”
對于沉家三人來說火鍋已經不陌生了,可不管是徐老還是秦铮都是第一次見。
程溪已經給沉星羅和小姑子調好了蘸料。
“那些生菜待會兒涮着吃,先吃鍋裡的大蝦。”
她擡頭,“老前輩想吃什麼口味的可以自己調,要是把握不準可以多調幾個小料依次嘗試。”
“這個好,那我可就不客氣了。”
徐老見她如此操作就把吃法捉摸了個七八,躍躍欲試的自己調制起來,秦铮也不甘落後,不多時面前就多了三個調料小碟。
中間的大鍋中有五六斤大蝦,個個肥美,扒開蝦皮可以直接吃,也可以蘸調料輔助。
“唔——美味!”
大燕朝在廚藝方面實在太過省事,河裡的大蝦大多煮了吃炒了吃,哪裡像現在這般麻煩。
不過麻煩也有麻煩的好處,食材原本就該認真對待。
徐老近日常常有這種覺悟。
秦铮已經沒時間說話,一邊低頭附和一邊狂吃,面前的三碟小料全被他蘸了一個遍。
五六斤大蝦看起來很多,事實上五人分下去也沒多少。
等一鍋大蝦吃的隻剩下紅彤彤的湯汁後,程溪取來高湯倒進去,同時在鍋下加了幾塊木炭。
客廳中頓時熱了不少。
“還好現在是春天,再過幾日天氣熱了,這什麼鍋子還真吃不了!”
徐老有些可惜。
萬萬沒想到活到他這麼一大把年紀,竟然剛現美食如此重要,自從來到沉家村之後他都要戒酒了。
咦,對了,酒!
“丫頭啊,你瞧我昨日已經把祛疤的藥給做出來了,是不是該拿出你的好酒了?”
秦铮聞言意外擡頭,“沉兄,你的臉要好了?”
“”這事原本不就是你一力促成的嗎?
顯然這位秦家嫡孫光顧着吃,完全忘記了最初的目的。
沉星羅點頭,“徐老确實做好了祛疤藥,塗抹幾日就會好。”
“真是太好了!”
秦铮高興的就要蹦起來,“我就知道沉兄會位極人臣,将來定在官場大異彩,沉兄果然不愧是我輩楷模!”
“等等,這事不應該感謝我嗎?你一個勁兒的誇他是幾個意思?”
“哎幼徐老,不要在意這些細節,您也功不可沒。”
“”不,你不是這個意思,老子聽出來了!
程溪不多時就去而複返,懷中多了一個黑色攤子,頂端用紅色綢布封住。
“前輩,您的酒。”
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