今年的年景不好,農民們的收成自然也不好,這一點孫竹是深有體會。就是紡織廠,現在吃粗糧的概率也多了很多。這在以前是不可能出現的情況。
希望明年是個好年頭,要不然農民真的就沒辦法了。
在黑市上,隻要遇到了合心意的東西,孫竹就會拿下。
今天的運氣不錯,遇到了剛剛殺好的豬肉。
想到家裡還有蒜苗、洋蔥、生姜之類的,做個回鍋肉是不錯的。
還有一些骨頭,她打算用來炖湯,裡面加些海帶,喝起來很養人的。
至于主食,那當然是二米飯了。
到了東北以後,孫竹發現自己喜歡上二米飯了,所以隻要做飯大部分都是二米飯。
回到家裡,把大米和小米洗幹淨,加入适量的水,先煮一下,等到米半熟的時候,放在米飯甑子上,繼續蒸制。
這樣蒸出來的米飯特别香甜。鍋裡的米湯還能喝着順口,多好的事?
至于肉的話,孫竹先用水焯一下,裡面加入姜片和白酒去腥。煮大概五分鐘左右,撈出豬肉清洗幹淨,重新加入清水,加入鹽、味精、幹辣椒、花椒粒、手邊有的幾種香料加入一些,大概煮個二十分鐘左右肉就煮熟了。
準備蔥姜蒜幹辣椒,再切點大蔥、洋蔥、蒜苗備用。
把煮熟的肉切成薄片,起鍋燒油,加入蔥姜蒜幹辣椒爆香,然後加入肉片,炒至均勻。
加入豆瓣醬,翻炒出紅油,再加入切好的配菜,加入适量的鹽、味精、花椒粉、醬油翻炒均勻就可以出鍋了。
香噴噴的二米飯配上回鍋肉,神仙來了也不換呀。
孫竹做飯的時候整個宿舍都是香味,把大家饞的不行。
她是邀請過王淼淼的,不過她拒絕了。在她看來,孫竹也是剛剛上班,手裡沒有多少積蓄,再說了,現在這個年代,請人吃飯是一件很慎重的事。畢竟糧食緊缺,和後世是不能比的。
孫竹也能理解。
王淼淼怕孫竹不自在,所以就回家了。她家裡離廠裡也不遠,回去也是順手的事。
以後的時間,王淼淼不止一次的後悔那邊回家了,要不然她厚着臉皮也要去蹭飯。天知道後來聽到宿舍那邊其他人議論那天樓道裡的香味的時候,她那好似錯過了幾個億的表情,讓孫竹想到一次笑一次。
好久沒有自己做飯了,孫竹吃的也香甜。
要說宿舍這邊大家都是在樓道做飯的,誰家吃了什麼大家都清楚。不過孫竹是第一次做飯,就這麼霸道,讓大家都有些忍不住了。
他們在這裡做飯是為了省錢,人家是真的為了開小竈呀!
這是大家共同的想法。
王淼淼回來以後,有好事的鄰居們說到孫竹做好吃的怎麼沒有叫她。
王淼淼還大咧咧的說:“哦,孫竹邀請我了呀,不過我覺得人家自己一個姑娘家挺不容易的,不好意思呀。就找了個借口拒絕了。是怎麼了嗎?”
那人的表情如同便秘,一副暴殄天物的表情,王淼淼這才意識到不對。
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