王小二一路小跑,穿過三條巷子,幾棟小樓,一路繞行,很快到一個半舊不新的宅院前,敲了敲門。
“誰呀?”王進财正在家發愁呢,雖然有老宅住呢,但是沒事幹家裡也窮得慌。
“我王小二,老王,快開門。”
“來了來了。”王進财趕忙着去開門。
“小王,你怎麼來了?”王進财高興的看着他說道,“今天不用上工嗎?”
王小二神秘兮兮的說道,“你猜我來幹什麼?肯定是有好事才找你呀,你在家有沒有事我能不知道,我來給你找個事做啊,老王!”
王進财說道,“真的,啥事兒?快進來說,哪裡有招人呢?我看咱們這旁邊幾個酒樓都沒有招大廚的呀。”王進财邊将人迎進門,邊倒水端他手上。
王小二也确實有些口渴,跑了這麼遠的路,喝了口水道,“咱們以前那個酒樓王掌櫃不做了,前段時間剛好給賣出去了,你知道陳娘子嗎?就是那個殺過壞人的陳娘子,被她買了,她現在準備重新開張了,差一個廚師,我想着你在家閑着也是閑着,要不過去試個工?陳娘子可是個好東家,不可錯過了。”
王進财高興說道,”那可以啊,陳娘子聽說是個好人,你都這樣說了,那咱們肯定得去,這樣好的東家難找啊,走走走走走。。。”兩人便一起回去了。
到店以後,陳文芳讓王大廚做幾個拿手菜看看,王大廚不愧是大廚,總還是有幾個招牌菜的,東坡羹,炙羊肉這種流行的菜都做得有模有樣,陳文芳嘗了下味道也不錯,陳文芳就留下了他,按一個月三兩銀子的工錢,王大廚喜出望外,很是樂意。
陳文芳算了算,人手也應該夠了,初一負責進出的收錢,王漢陽前面管着,大壯在後面幫廚,又有王小二招呼,應該也夠了,如果以後生意好,再招人手也不遲,回頭又去訂了統一顔色的衣服,開業的時候看着也舒服。
陳文芳把店裡逛了逛,茶樓應該要比較熱鬧,不然上哪人過來喝茶啊,雖然自己主要是賣東西,留宿的人要來住店也不能不讓人住吧,這麼多房間空着也不合适,要不還是當客棧了,招牌都做了,算了,反正都可以,住店也可以,吃飯也可以,東西都不缺,客人啥就配啥就可以了。
六月底,陳記茶樓選在了一個黃道吉日便打算開張了,除了平日的炒米,驢打滾、沙琪瑪,米花糖等常賣的點心,現在已經有些辣椒養紅了,陳文芳還拿來做了很多配茶下酒用的小菜,豌豆做的黃金豆以及蠶豆做的蘭花豆,酒鬼花生,分不辣跟辣的兩種,還有酸辣蘿蔔條,辣脆荞頭,辣仔姜條,腌的酸辣豆角,香辣小魚仔,主打的一個就是辣,還教王大廚做了炒菜,加了辣椒炒菜又快又美味,日後上菜也方便,有辣椒打底,炒菜肯定更受歡迎。
陳文芳想着,若是開茶樓或者酒樓,必須熱鬧點才會有客源。就在大廳桌子的正上方,加了張桌子,請了兩個說書人,類似于前世說相聲的,到時候過來捧場,然後隻要是進店來用餐或住宿之人,必送一小罐辣椒醬,加上天氣炎熱,陳文芳又煮了涼茶。
這半個月收到的新茶也不多,都是些鄉下送雞蛋的看到順便摘了送個幾斤,若是開茶樓這點自是不夠的,初一得知陳文芳想做新茶,找不到茶葉犯了難,初一腦筋靈活,也不知在哪裡打聽道的,拉上大壯,自去一個茶園收來了兩百斤鮮茶,陳文芳拉回了王家莊,花了三天做成了炒茶,解決了茶,酒的話更方便,宋朝大酒樓有專門賣的酒,陳文芳也不走高端線路,直接定了些渾酒就夠了。
六月二十七,明日陳記茶樓就要開張了,這些天大夥都忙得不行,王家莊跟李家鎮兩頭跑,就連劉嬸跟春蘭都來了好幾次,家裡現在有豔霞跟茶花幫手,劉嬸她們倆就可以多調動一下了,四人輪着來。
陳文芳跟大夥坐在一起吃午飯,商量一下店裡還有什麼缺失漏掉的。
“大夥都說說,看下還有跟些不足的,或者有什麼需要解決的?我們一起想辦法。”陳文芳咬着饅頭道。
王進财跟王小二還是第一次跟東家坐在一起吃飯,以前的方掌櫃自視甚高,從不與他們一起吃飯的,王小二更别說了,吃剩菜不打緊,還得端到後面院裡的自己住的平房去吃,不能讓顧客看到,說影響不好,聽說要跟陳娘子坐一桌,兩人還着實吃了一驚,再三确認大家都是這樣坐的才放下心來。
王二牛率先開口道,“倉庫的米面怕是還要備一些,隻有三百斤,若是送來不及時,短缺了就麻煩了。”
陳文芳點點頭,“那在備一些,咱這不能少過一千斤,不足就補上,回頭不夠你從我這支銀子。”
王進财跟王小二對視一眼,暗暗有些吃驚,見初一他們見怪不怪的樣子便又放下心來,可能陳娘子喜歡囤些貨物吧。
初一開口道,“幹娘,咱們那個倉庫有點小,放了米面豆類後,醬菜那些就放不下了,倉庫得改改。”
大壯也道,“确實有點小,若是以後來進貨的直接到這拿貨住店,怕是小了太多。”
陳文芳看看王二牛道,“二牛哥,你看要不要找幾個人,把後面院的平房拆了改成兩層的,一樓當倉庫,二樓住人?”
王二牛吃掉手裡的饅頭道,“咱們明天就要開張了,現在拆來不及,先把倉庫跟那個平房打通,或者空出一間房放東西,其它人暫時就住前面二樓,後面的平房讓劉海叔在王家莊找幾個人慢慢建房子,把院子敲掉一塊,再把中間隔出來,材料就從後面進來,後面建房子,不影響前面的生意就可以了。”
陳文芳滿眼崇拜的看着他道,“二牛哥想得真好,就這麼辦!”
衆人莫明吃了點狗糧,都有些别扭,更别扭的是王二牛,陳文芳當着這麼多人誇他,太不好意思了。
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