林婉飯後,把摘好的無患子倒在簸箕上,放置于洞外晾曬。
又将李可上午燒制好的一套杯子、碟子和陶碗收進櫥櫃。
她瞧着這次燒制的陶器成功率有百分之八十多,大約是這些器坯都陰幹到位的緣故。
她早上出門前曾叮囑過李可等她回來開窯取陶器,免得被燙傷,這孩子不但自己取出來了,還清洗好放在桌子上等她回來看成果。
想着剛才回家看到這些陶器時,李可那小小得意的表情,好像在說“看吧,我厲害吧!”
她還求表揚,說她在水池邊清洗這些陶器時,看到的人都誇贊這套白色陶器好看,都想擁有一套。
見家裡還剩下一些陶器坯還未燒制,成就感爆棚的她便主領了最後一窯的燒制任務,現在正蹲在土窯前守着燒火。
這樣看來,今日下午便能将昨日捏的陶器全部燒制完成了。
而林婉正盯着腌好的野豬肉,準備開始制作臘肉。
李崇樂拿來麻繩走過來,問道:“大嫂,這些野豬肉是要用繩串好挂出去曬嗎?”
聽到李崇樂這麼問,林婉想起這裡制作臘肉是先腌,之後曬一兩天,再将臘肉挂到廚房竈台上方。
“不曬,我們做煙熏臘肉。”
李崇樂好奇詢問:“煙熏臘肉怎麼做呀?”
林婉回憶着之前見過的熏臘肉過程,說道:
“我沒記錯的話,咱們選個空地先搭個簡易的熏肉架子,然後找些柏枝,點燃讓它們慢慢冒煙,用這個煙來熏肉。”
“柏枝,我們現在去外面找嗎?”
“用側柏吧,家裡恰好有,今天夠用,明天再去折一些。”
林婉他們前幾日外出采摘和割草的時候,見到過側柏樹,當時她折了不少,想着以後找到了皂角和無患子再制作洗發水。
她好像記得側柏就是柏樹,她之前沒熏過臘肉,隻見過自家老媽是用大米熏,但是沒有外婆家用柏枝熏的好吃。
他們快速分好工,李崇樂就用麻繩串腌好的野豬肉,林婉則去找個空地,搭熏臘肉的地方。
條件簡陋,隻能就地取材,準備用竹竿和粗樹枝簡易地搭建架子。
林婉費了好大的勁才把架子搭好,準備進去端野豬肉,再将其挂好開始熏。
就瞧見李崇樂端着野豬肉出來了。
之後兩人一起把野豬肉挂在杆子上。
看着眼前挂滿野豬肉的簡易架子,林婉實在是擔心待會别給直接被燒着了。
她特意将架子搭的很高,為了避免被燒。
沒有鐵杆和鐵絲,熏個臘肉都如此費勁,隻能辛苦李崇樂,讓他看着火勢。
李崇樂倒是一臉認真,拍着胸脯保證一定完成任務。
其實還差一步,要用東西将架子圍合起來,這樣煙霧才能更好地聚攏,熏制效果也會更佳。
她記得外婆家是專門用磚砌了個小房子,老媽則是用紙箱,可在這裡這些都沒有呀。
“唉,用啥能将這架子圍起來呢?”林婉喃喃自語。
李崇樂聽到了她的嘀咕,接話道:“二堂叔他們建房子還剩下一些木闆,可以試試。”
林婉心中一喜,“這倒是個好主意,那咱們趕緊去拿。”
兩人匆匆忙忙跑到存放木闆的地方,挑了幾塊大小合适的木闆搬了回來。
他們挖了些淺坑,把木闆嵌在裡面,用大石塊輔助固定圍在架子四周,盡量把空間預留大一點,避免把木闆一起給燒了。
最後留了一個活動的小口用于添加柏枝。
一切準備就緒,林婉用竈裡面的木炭放在下面,上面放上柏枝。
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