他能制出精細的白砂糖,即使價格昂貴也定有無數貴族争搶。
在剛剛糖汁還未結晶的時候制糖的漢子們就已經按照晏玄钰的吩咐把最上面的糖汁撇了出來,晏玄钰就帶着這一碗尚未冷卻的糖汁走了。
薄荷糖的制作需要心細的婦人,主事的帶着她們到了晏玄钰要求的地方。
莊子上的幾位婦人剛剛就圍觀了甜菜制糖,現在捧着這一碗糖汁覺得自己像捧了一盆金子!
莊子上的人都已經知道,今天制出來的糖雖然不多,但他們每人都能得一些。
那糖汁冒出濃郁的甜味,讓捧着它的婦人忍不住咽了咽口水。
莊子上特意改了寬敞的廚房,裡面的炊具也非常齊全。
晏玄钰無視了在他旁邊團團轉嘴裡不住說着“陛下您塊離遠些”“這裡有煙塵”的李忠賢,指揮幾位婦人開始做薄荷糖。
婦人們仔仔細細地把晾幹的薄荷葉收起來,用擀面杖開始用力擀薄荷葉。
然後将細碎成糊糊的薄荷葉混進已經要凝固的糖汁裡不停地攪拌,其實這一步挺費力氣的,但是婦人們都是農婦,這點力氣還是有的。
她們把粗杆攪得飛快,到最後已經看不到薄荷葉了,能看見糖汁——現在已經要變成了糖塊,由紅褐色變成了泛着深綠的紅褐色。
接着就是讓糖汁完全冷卻,再切成小塊就完成了,凝固後切塊也要費一番功夫。
晏玄钰鮮少能聞到味道,在婦人做薄荷糖的時候他就聞到了濃郁的清新薄荷味道,他忍不住多嗅了一會兒。
李忠賢拿來一個提前準備好的精緻盒子讓婦人們将糖塊整整齊齊放進去。
晏玄钰拈了一塊放進嘴裡,薄荷的清新感瞬間充斥口鼻之間,這股清涼之感直沖頭頂,他忍不住眯起了眼睛。
不過這糖的口感比起晏玄钰前世吃的差了不止一星半點,這還是用一鍋糖汁最上面的糖汁做成的糖塊。
這簡易版薄荷糖吃起來倒挺提神醒腦的。
晏玄钰讓李忠賢也嘗了一塊,後者斯哈了半天才皺眉道:“公子您怎想用苛混在糖裡,這味道實在是”
大周帶辣味的調料隻有一種叫茱萸的植物,辣味較淡,晏玄钰沒想到一個小小的薄荷糖裡帶的辛味都讓李忠賢受不住,隻得歸為個人愛好不同了。
陛下禦賜,李忠賢不敢吐,隻得在嘴裡含着,因為覺得嘴裡含着東西面對皇上不敬,還擡手用袖子遮擋。
“不過薄荷糖吃起來很是清涼。”李忠賢含糊道。
李忠賢嘗着這被陛下叫做“薄荷糖”的東西剛吃起來我味道奇怪,但是吃久了竟然清涼舒服,細細品起來還帶着甜意,感覺整個人都精神了不少。
晏玄钰又讓婦人們切成了更小一塊分下去品嘗,發現婦人們更喜歡最開始制出的粗粝砂糖和紅糖塊這種純甜的糖。
最後他隻能遺憾地獨自品嘗了,本來晏玄钰還想着多做出幾種糖來看看能不能有銷路,看見他們這個反應,晏玄钰覺得薄荷糖可能不太受歡迎。
“爹娘、小弟,我回來了!”
還沒進屋,大壯的聲音先傳了進去。
大壯的小弟光着腳從屋裡跑出來,“大哥,你懷裡抱的啥?”
大壯的爹娘也跟在後面問道:“孩啊,你怎麼把莊子上的東西帶回家來了?”
小弟因為身子瘦弱顯得頭很大,大壯一下接住他,摸摸小弟的腦袋笑着說:“今天主家在莊子裡做出來了糖,莊子上每個人都有,我拿回來給小弟還有你們吃。”
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