“各位叔叔伯伯好,我知道,讓你們這些老師傅,從京城的繁華之地,來到偏遠的山村,你們肯定會心裡有疑惑和不适。所以韓晗很體貼的讓你們先休息幾天,以最飽滿的精神來研究白糖。”
“對,對,對,我就是這個意思。”
韓晗附和着。遭到了幾個老師傅的白眼,帶他們在鎮上休息的時候,是誰跟他們說,白糖研究成功了以後算他們頭功,自己的話,隻想賺錢。
五個師傅看晴晴眉清目秀的大眼睛,笑嘻嘻很可愛,想想自己家的女兒、孫女,瞬間覺得很有親切感。
“老吳,這小丫頭說的對,你看我們也不是壯年了,休息幾天确實比剛來的時候精神好了。”
“是啊,老馮,你别說,我們舟車勞頓,剛來的時候滿臉菜色,你看現在氣色多好。”
“嗯,對,”
“是啊”,
“那接下來就辛苦各位叔叔伯伯了,我們作坊裡有宿舍,已經每人準備好了一間,在白糖投入生産之前,就辛苦各位住在這裡了。”
晴晴依舊笑嘻嘻的,
“不辛苦,要是能研究出來白糖,那是多幸運的事啊”,
“對啊,以後老百姓吃起來,還會稱贊兩句,那也是人間幸事”,
“是啊,我們是帶着任務來的,吃點苦也不算什麼,而且你看這作坊建的寬敞明亮,還是青磚的,非常不錯了。”
“好,那我們現在就開始吧。
為了知道各種細節,韓晗會在旁邊記錄。我們就從最源頭開始。”
韓晗瞪了眼晴晴,讓他來記錄,真是大材小用了。不過到時候,這些操作細節是要送到京裡的,那肯定要字體好看才行,看來自己才富五車還是有用武之地的。
“源頭?”老吳看了看其他幾個人,
“莫非是從壓榨蔗汁開始?”
“對,你看各位就是技術熟練的老師傅了,就是從壓榨蔗汁開始的。”
韓晗心裡肺腑,怪不得晴晴讓他半個月前,就開始大量收購甘蔗。讓他能買多少就訂購多少,昨天甘蔗陸陸續續已經運到作坊了。
作坊裡已經招了十個人,其中就有秀紅嬸子,還有大牛叔,大壯叔也來了,現在洛洛也會趕牛車了,他把牛車租給晴晴家,一天六文錢。作坊裡也買了三四輛馬車來運貨,等到時候糖制成了,大壯還是來送貨,作坊裡依舊每天開工錢給他。大壯讓晴晴把工錢減半,因為他會覺得有點占了便宜,但是晴晴不同意。
招的人都是村裡比較踏實能幹的,裡正還叮囑,這可是村裡第一個作坊,要好好做工,要是誰偷奸耍滑,到時候看大會讓他上台,讓全村人都罵他。而且他、包括他的家人親戚,以後租房裡都不會錄用他們做工。
一個月有五百文工錢,大家都是卯足了勁開幹的。晴晴說了,年底看個人表現,還會有獎金。
原來大部分做紅糖還是用磨來榨汁,晴晴覺得太麻煩了,就畫了圖紙,讓韓晗找木工做的,手動大型的擠壓器。
把甘蔗洗幹淨,砍掉根須和頂部,一個人抱五六根放在碾壓器口,兩個人在一旁搖碾壓器手柄,甘蔗汁順着槽,流到大木桶裡。甘蔗渣不會扔的,晴晴用來堆肥,明年開春撒在田裡,就是很好的肥料。村裡人還是頭一回聽說甘蔗渣還能漚肥。
晴晴一行人就從這裡開始,等工人把甘蔗汁榨出來,倒進支好的大鍋裡,用中小火慢慢熬,熬到粘稠的時候,要用長長的擀面杖不停攪拌,這時候就改用小火,以防糊底。這是個體力活,要兩個成年男性提換着來,不然一天下來胳膊都不聽使喚了。
等熬成糖漿的時候,熄火,
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