鹵水是使用高湯精心熬制而成的,那麼添加水的時候,自然也需要加入高湯才行。
“小雲啊,你不久之前不是剛買過......”夏氏的話還沒說完,突然看到了自己手中拿着的油紙包。“小雲,難道你們已經把那兩隻母雞都殺了嗎?”
“嫂子,我家老大媳婦家裡有祖傳的美食秘方,正好需要用到老母雞,所以......”
“好嘞,我這就去給你抓一隻!”一聽說跟楊氏家做吃食的生意有關,夏氏二話不說,立刻前往雞圈去抓雞。
夏氏成功抓到雞之後,楊氏數出了二百一十個銅闆遞給她。
老母雞二百文一隻,雞蛋一文兩個。
“嫂子,給您!”
夏氏接過銅闆,甚至連數都沒數,就直接揣進了懷裡,因為她非常信任楊氏。
“舅婆,以後您可以在家裡多養一些雞再養一些鴨子!我們家以後可能會需要大量的雞鴨呢!”臨别的時候,羅錦雲對夏氏說了這樣一句話。
之後,無論是雞肉還是鴨肉,自家都是需要用到的。與其去其他人家裡購買現成的,這樣既省錢又方便。
“好的,明天舅婆就會去看看有沒有合适的雞苗和鴨苗!”夏氏回答道。
她隻把這當作是晚輩們在同自己開玩笑罷了,并沒有太往心裡去。
楊氏和羅錦雲在離開楊家後,又前往了之前購買過瓦罐的店鋪,再次定制了四個半米高的大瓦罐。
由于已經是第二次光顧這家店了,老闆還給她們打了個折扣,便宜了整整二十文錢。
她們支付了一百五十文的定金後,老闆也答應會在三天後将這些瓦罐直接送到她們家中。
“嬸子,您是來買肉的嗎?”看到楊氏祖孫倆停留在自己的攤位前,豬肉攤的老闆連忙熱情地打招呼。
楊氏在肉攤上掃視了一圈,發現攤位上隻剩下許多不足兩斤肥瘦适宜的豬腿肉,幾根粗壯的豬大骨和一個豬頭。
羅錦雲的目光立刻被那個豬頭所吸引,于是開口詢問:“大叔,請問這個豬頭要多少錢呢?”
據她所知,這個時候的豬頭,基本上都是被用來祭祀使用的,并沒有多少人家會選擇食用它。
之所以會這樣,主要還是因為人們嫌棄豬頭有着一股特殊的味道,如果處理不當的話,那股腥味和臊味會讓人難以忍受,甚至無法入口,白白浪費掉油鹽柴禾等食材。
通常情況下,豬頭都是無人問津的存在。
聽到小姑娘如此詢問,豬肉鋪的王屠夫出于好心,開口說道:“這個豬頭可是不太好吃的哦......要不,你還是買一些豬骨頭回家去熬湯喝吧!”
“這豬頭到底是怎麼個賣法!”見到孫女想買豬頭,楊氏二話不說,直接詢問起了價格。
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