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第11章 衣食住行(第1頁)

當紛紛揚揚的雪花落下時,劉胥正在想吃什麼,沒法不想呀,古代一到冬天就沒什麼吃的不說,還好這是在西域,雖然蔬菜能吃的不多,但是相對來說水果就要多太多了。

但是最多的還是羊肉,怎麼換着吃羊就是劉胥最大的問題,不止是他吃煩了,公孫嫣也是。最先吃上的是銅鍋涮羊肉,凍好的羊肉用刀切成片,炭盆上放一個小銅鍋,裡面倒入羊湯,等湯開了輕輕一涮,再沾上各式醬料。沒羊湯清水也行,放點枸杞紅棗一類的,羊肉的鮮嫩展露無疑。吃完肉煮點幹菜解解膩,再煮上一壺磚茶。自從劉胥将茶葉普及到軍中,再征戰遊牧民族時将士們便秘、生口瘡的情況好了太多。連帶所有來到西域的漢人都跟着喝茶,沒人推動卻已經悄悄普及。

至于烤羊肉煮羊肉,千百年來哪怕到了現代社會變化也不大。不過劉胥還是進行了改進,炙子烤肉被提前發明出來,切好的牛羊肉拌上洋蔥等調味蔬菜,撒上多多的芫荽(香菜),愛吃香菜黨不可或缺的美食。

有茶葉那就不能少了奶茶不是嗎,鹹奶茶、甜奶茶,尤其甜奶茶,加上西域特有的灰棗駿棗,還有各種可以保存到冬天的瓜果,王後揚言可以一天不吃飯不能一天不喝奶茶。為了讓公孫嫣開心,在奶茶的基礎上又做出冰沙和冰棍,酸奶冰棍最受歡迎,解膩呀。還有姜撞奶,雙皮奶等甜品。最受軍隊歡迎的是鹹奶茶煮上炒熟的小米或者大米,簡單方便又暖和。

做奶皮子後看見剩下的的奶漿或者提取酥油後餘下的奶渣,劉胥讓人放置幾天,待其發酵。當奶漿或者奶渣凝結成塊時,用紗布把多餘的水分過濾掉,留下成塊部分放在鍋裡用文火煮,邊煮邊攪,直到呈黏糊狀時,再裝進紗布裡,把水擠出。這時就可以裝模壓制成形,或放在木盤中,用刀劃成各種形狀,這就是熟奶豆腐。

而把鮮奶發酵,使其變酸後倒入鍋裡煮熬,奶漿就變成了老豆腐形狀。然後在紗布中擠壓掉水分,裝模成形。奶豆腐可以現吃,柔軟細膩,十分可口,也可以晾幹後食用,這就是生奶豆腐。

因為具有不受地點限制、發酵工藝和制作工藝簡便、自然條件下晾幹後可以長時間儲存等特點,成為了日後劉胥統治下牧民和軍隊遷徙生活、行軍打仗的最佳口糧。

某一天正在對着一根牛棒骨敲骨吸髓的劉胥突然想起上一世最愛的早餐,牛骨髓油茶。一旦想到就立馬想吃了,口水不争氣的從口角流下的劉胥立即去了廚房。讓廚娘準備上三斤面粉配上半斤牛骨髓,再準備瓜子仁、花生仁、芝麻仁、核桃仁切碎當輔料。将面粉放在鍋内用小火炒成小疙瘩,倒出晾涼用擀面杖擀碎,再用籮篩一下,再次入鍋炒至金黃色為止。把牛骨髓燒熱,放入輔料炒香,出鍋晾涼,和炒面攪拌均勻就好了。吃的時候用開水沖攪成糊狀,泡上麻花,早上喝一碗一天身子都是暖的。當然,最後還是出了簡易版被軍隊和民衆學去了。

這麼算算,劉胥給軍隊配發的食物相對其他軍隊來說相當豐富了,各種牛羊馬的奶制品,加上炒面炒米、風幹肉,還有新疆盛産的紅棗、椰棗,還有馕。羽林軍出征也吃不到這麼好的軍糧。不過小米和大米還隻是農家的人在試種,估計很難,畢竟後世都到很晚了才在科學培育的方式下種植成功。,想吃手抓飯還得打進印度才靠譜。

至于小麥,這裡可是大面積種植的,隻是對于面的吃法沒中原多,劉胥很早就盜版了許多做法,再推廣一遍罷了。

吃的暫時就這樣了,更多的種類要看農家的人什麼時候種植出更多中原的糧食蔬菜水果喽。

衣食住行,最重要的食物解決了那就到衣服了,來之前劉胥隻知道新疆産棉花,卻不知道這時候的都是非洲短絨棉,織出來的棉布叫白疊布,産量少價格高,想大面積推廣太難。還好織布了布的邊角料可以做紙,而且更為潔白光滑,這要是賣到大漢小錢錢不得掙的飛起。還有棉籽可以榨油,吃最好是别吃,當燈油火油比較合适,但是你要是真窮的要吃,一時半會也吃不死不是嗎?最大的副作用不育,這要是賣到鄰國去禍害人豈不美哉?

現實裡這個時代适合西域的産量大,制作相對容易的隻有羊毛了。沒去油脂的羊毛隻适合擀氈,怎麼去油劉胥不懂,羊毛又不值錢,交給少府的人慢慢試去呗。那些墨家弟子天天想着兼愛,這事做成了百姓都能穿上便宜又保暖的衣物。至于怎麼去除油脂、膻味,又怎麼織成線?那得看那幫子被忽悠瘸的墨家人啥時候研究出來,聽說開春就準備搖人來研究了。

主劉胥也不懂,還是少府的人在操弄,他也想制作土水泥,奈何真不會,出個想法讓他們自己試呗,無非就是石灰、黏土、礦渣、沙子之類的東西。他是甲方,提出要求就夠了,用這些東西做成粉狀混上水和沙子能在短時間凝結,可以快速建造出建築物或者路面等。

行在現在也沒什麼好辦法,馬車不适合沙漠,不過雪橇可以呀,雪上沙漠上都能用,不容易陷下去,改變也就這些了。其他的路呀什麼的一點招沒有,也就鹽湖附近可以用鹽鋪路,其他地方原來什麼樣現在什麼樣,就是有水泥了風一吹沙子一埋等于沒有。

溫暖的宮殿裡劉胥每天都在和不同的官員或者百家子弟商議着事情,冰天雪地的工地上卻是熱火朝天。劉胥讓人每隔十米點上一個火堆,就是為了讓這些奴隸大冬天也能繼續幹活,甚至給大司農出了幾個蔫壞的主意。奴隸們每百人一隊,分段建造城牆,每天幹的最多最好的十隊給獎勵一隻羊,排名第一的更是可以去妓寨玩一夜。至于這個妓寨怎麼來的,當然是之前那些貴族俘虜裡老的醜的,加上青楚營淘汰出來的那些得病的、被玩壞的了。奴隸們不止不介意還十分熱衷,這些可是曾經高高在上的國王、貴族的妻子女兒老媽,也有奶奶。

當然不止如此,每十天會挑出十個幹的最好的人當管事,不用幹活的監工。當然監工也是有考核的,末尾淘汰制。一邊是凍的梆硬的奴隸屍體,另一邊是熱騰騰的羊湯羊肉和歡聲笑語的妓寨,中間是拎着鞭子的監工。是你,你怎麼選呢?

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