書本網>剛重生，誰也别想騙我談戀愛 > 第89章 美食精通LV3（第1頁）
第89章 美食精通LV3（第1頁）
但不管怎麼說，林祖是她郭芙蓉的債主。
債主都發話了，作為欠債人，那隻有貫徹債主的中心思想。
于是乎，郭芙蓉又進行了修改，還在文學社qq群裡發了招聘信息。
而跟郭芙蓉敲定了這些後。
林祖就去了一趟糖寶烤肉和火鍋店，找到了張玉婷，查看了一下最近的營業額。
很不錯！
最近一段時間的營業額，幾乎都是十萬以上，雙休日的時候，還會沖到十五萬！
張玉婷不禁提醒：“林總，這應該是兩家店營業額的天花闆了，而且我們還有很多生意，都沒有接下，我強烈建議開分店，應該提上日程了！”
就目前來說，糖寶烤肉和火鍋店，已經到了瓶頸期，無法向上突破。
畢竟他們店隻有這麼大！
每天在店裡接客量，包括外賣的打包套餐，隻夠出這麼多餐。
并且張玉婷注意到，有很多想吃烤肉和火鍋的，一看店裡這麼多人，再看外賣出餐時間太久，就會選擇其他地方就餐。
這明顯流失了不少客人。
所以開分店，提升營業額，是必行之路。
林祖想了想：“的确可以提上日程了，不過開分店的話，你覺得是加盟好，還是直營好。”
張玉婷不假思索：“這個我早就想過了，各有各的好處。”
林祖：“說來聽聽。”
張玉婷：“首先加盟的話，咱們把品牌授權出去，直接收加盟費，這樣好處是簡單又來錢快，壞處是一次性買賣，後面很難持續盈利！”
林祖：“直營呢？”
張玉婷：“直營就比較費時費力了，需要自己統一培訓人員，還要日常負責管理，可能會浪費大量的時間和人力，不過好處是後面能持續賺錢，壞處是容易出現一些意外，對品牌造成損失，形成整體虧損！”
林祖點點頭。
張玉婷還真是下了一些功夫。
把加盟和直營的好處和壞處，說的都差不多。
但更真實點來說，加盟店有點像是割韭菜的形式。
人家加盟完了，自己回去開店，肯定有的經營好，有的經營壞。
還有一些耍小聰明的人，可能在菜品上偷工減料，讓味道大打折扣。
這樣一來，加盟店的方式并不持久，一直是賣品牌賺錢。
另外的直營店，看起來是就是出錢自己經營，自己管理。
可是那樣需要投入大量資金，産生大量的人力和管理成本，也是一種重資本的運營模式。
不出問題還好，一出問題，所有直營店都要受到影響。
比如，哪家店管理不善，造成了不良影響，就會波及到所有直營店的形象。
這種直營店，有種曹操在赤壁，鐵鎖連船的意思。
一旦一隻船起火，另外的船就危險了！
歸根結底，直營店風險大，搞不好一把虧光，也不是沒可能！
所以林祖感覺，這兩種模式，互有長處，又互有壞處。
張玉婷不禁道：“林總，你的意思是覺得加盟好，還是直營好？”
林祖仔細思索了一會：“有沒有可能，既加盟又直營，弄個加盟直營店？”
張玉婷有點愣住：“這種模式怎麼說？”
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