沒一會子,周明遠跑回來了,整個小臉像鬼畫符一般。
周老太太哎呦一聲,從竈台前出來,給他舀了一盆水,讓他淨臉。
“大姐,二姐,你們這是在做什麼?”
周明遠一看便明白了,這是要把螺肉給揪出來呢。
他從碗裡拿了一個螺肉放口中嚼了嚼,一股子泥土腥味兒。
“呸,呸,好難吃……”
三姐就是要吃這個,又腥又黑的肉,真的可以吃嗎?
“你别嫌棄了,這肉煮出來就香了,不信你聞聞。”
周明棋說完,周明遠就支棱着鼻子好好在廚房嗅了嗅,還真别說,這味道聞起來還真是香。
“這……這也是羊屎螺的味道?”
天呐,簡直不敢相信,竟然這麼香,不知道吃起來的時候會不會更香。
可是這碗裡的螺肉吃起來是真的不咋地。
“可真香啊,等會兒我得多吃兩口。”
“不幹活可不給多吃,那邊還有簽子,趕緊幹活,這盆子裡可還有很多螺沒有撬呢。”
周明琴這麼一說,周明遠立馬挽了袖子開幹。
有好吃的誰還閑着。
周明書将紫花地丁淘洗完之後,就趕緊往家趕。
鍋裡的爆炒田螺可以出鍋了,接下來她要做些别的。
将鍋中的田螺盛出來後,她就收到了一陣驚呼。
這小味道直沖天靈蓋,吃慣野菜糊糊的她們怎麼可能受得了。
視覺加上味覺的沖擊,引得她們口水直接泛濫。
“燙着呢,等會兒全部做好了再吃。”
周明書說着話,便将筐子裡切好的水芹菜倒進了鍋裡翻炒。
撬出來的螺肉放在清水裡沖洗兩遍,直接倒進鍋裡大火翻炒。
有爆炒田螺剩下的湯汁,周明書這次隻微微調了些味兒。
不一會兒水芹菜炒螺肉也出鍋了。
這個時候,大鍋裡的野菜粟米粥也做好了,馮氏準備起鍋,周老太太起身去叫地裡的兒子孫子們吃飯。
周明書舀了清水,将鍋裡洗刷兩遍,把田螺的土腥味沖洗幹淨後,煮了一些清水,将一部分紫花地丁放熱水中燙至斷生,然後過涼水,切碎涼拌。
這小菜做起來很簡單。
馮氏在一旁看得是一愣一愣的,原來野菜還可以這麼吃。
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