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第51章 炖骨頭（第1頁）
陸焱先是一愣，後而哭笑不得，真皮啊！
“行了，你去忙你的吧，婉婉交給我了。”
“好。”
蘇婉揭開鍋，看裡面的水有些多，舀出半瓢，倒進一碗面，開始攪拌。中途又塞了幾根杆子，确保竈裡有火，沒一會兒，漿糊就做成了。盛到盆裡，拿出刷子，準備趁熱貼。
如果有選擇，她真不願用面做的漿糊貼牆，太容易招蟲子，而且時間久了，邊角起來還會帶起泥。
四嫂拿起一張報紙，“貼哪兒？”
“竈邊，面案後面。”
“就貼這些？其他地方呢？”
“難看。”
得，符合她性子，“行，你看着辦。”
兩人合力完成，時間還早，又把床圍釘上，櫃子收拾利索，炕鋪好……
“啪叽，啪叽……”蘇婉光着腳踩油布上，“粘腳，今年交流會鐵定換它。”
“花那閑錢幹什麼，油布防水，以後有了孩子，尿上去，擦一下就行。”
“咳，該做飯了。”
“這有什麼不好意思的，我都兩個了。”
“……”
蘇婉把幹豆角泡好，給蔥、蒜去皮。土豆要等一會兒，免得氧化了。然後專注地去看四嫂。
四嫂先把骨頭挑揀一遍，連一塊的徹底切開，然後把肥肉切成片，“切的厚一點，煉的時候不容易幹。”
把切好的肥肉放鍋裡，“燒火。”
蘇婉立刻把竈燒着。
沒一會兒鍋裡響起‘嗤嗤’聲，油花争先恐後地往外逃。蘇婉身體向後仰，覺得距離不夠遠，想搬闆凳往後坐，又覺大驚小怪，不夠淡定。
四嫂可不知她心裡的糾結，肉下鍋，立刻拿起鍋鏟攪動，‘嗤嗤’聲更響。蘇婉硬着頭皮堅持兩下，果斷向後移。面子什麼的還是算了，她害怕油鍋。
“去抱裝油的罐子（瓷器），肥肉煉的油多，舀出些。”
“好。”
之後蘇婉就見四嫂拿着勺子從鍋裡一勺一勺地往油罐裡盛，一點都不擔心油燙着手。
“好了，抱過--算了！”想到蘇婉走路都不利索，還是她親自來吧。“放哪兒？”
“面案旁邊。”
四嫂放好，看了下鍋裡的肥肉，“可以放骨頭了。骨頭多炒一會兒，變成焦黃色。”現在做炖肉，沒有焯水那一步，肉焯水後再炖，會差些味道。索性現在的肉幹淨，蘇婉就忍了。
不過還是自己喂的放心，她再次堅定秋天抓豬仔的念頭。
地道的肉香味兒充滿整個廚房，‘嘶！’，可疑的口水聲響起，嚯，這絕對不是她的！蘇婉一回頭，蘇媛不知什麼時候跑進來，對着鍋邊吸邊吧唧嘴巴。
“姑，真香！”
“今天沒有腌肉，要出鍋才能吃。”可能要失望了。
“我等得了。”
“……加油！”
肉炒至焦黃，四嫂開始放調料，攪幾下，蓋鍋蓋悶一分鐘左右，揭開繼續攪動，然後加水，熬肉。最關鍵的步驟完成。
“等肉熬得差不多，用筷子紮一下，軟了放配菜，先放幹豆角，煮一會兒再放土豆，直到把水熬幹。豆角土豆炖骨頭就成了！”四嫂開始和面，“中途不要攪，不然土豆糊鍋，水沒幹就一股糊味。”
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