蘇婉揭開鍋,菜剛好露出湯面,确定可以放面了。然後掬起面,均勻地撒在菜上,直到把所有面都鋪上去,鏟掉鍋邊不小心沾到的,撒些鹽,蓋鍋蓋焖。“焖15分鐘左右,火别燒得太旺,糊鍋就麻煩了。”
蘇婉兌了些熱水洗手,頓時有些意外,掌心的水泡已經變軟發白,用不了兩天就會破皮,自動脫落。起初她還擔心幹活會磨破,後來忙忘了,沒想到水泡會自動吸收,太好了。
“陸焱,昨天摘的黃瓜呢?”
“放菜筐裡。”
黃瓜泡過水都有些蔫吧了,直接吃虛軟,調成涼菜還好,蘇婉切了一小把香菜提味。之後她又洗了顆裂開的香瓜,切成塊放盤子裡下飯。
“香瓜籽!”她曬的香瓜籽忘記往回收了。
“繼續晾外面,這會兒拿回來反倒容易發黴。”
“嗯,我把這個也晾了,多晾些壞了也不擔心。”蘇婉說着又把籽瓤攤報紙上,準備拿出去,順便瞧瞧木頭莊上的。
呃,蘇婉看着被雨水沖刷得特别幹淨的木樁,瞬間懵圈,想到發黴,想到變黃……就是沒想到被水沖走,“哈哈……”特麼的太搞笑了,細想這才正常嘛,昨天雨那麼大,哪存得住?立刻把新的種子晾曬上去,回屋找陸焱說叨。
一般鍋裡有水時,發出‘咕咕’的聲音,沒水時‘噌噌’,蘇婉一聽就知鍋裡沒水了,立刻揭開鍋蓋,頓時熱氣騰騰。她用手扇了扇,像似剝開氣霧,用筷子将蒸熟的面打散,然後拿起鍋鏟攪動,把底下的菜和面拌起來,香噴噴的焖面就出鍋了。
陸焱剝了幾瓣生蒜,吃焖面可少不了它,“要醋嗎?”
“不要。”這邊人吃面習慣倒醋,不管是面條,還是焖面,都喜歡放醋吃。她偶爾會在面條裡放,焖面敬謝不敏。
陸焱擺好桌子,蘇婉把焖面端上來,焖面不用舀,直接用筷子夾碗裡就成。蘇婉嘗了下,面不軟不硬,非常筋道。菜和面的比例剛剛好,誰都沒能喧賓奪主。味道正,豬油适中,即不多得控油,又沾滿面,特别好吃。
焖面容易飽腹,不易消化,蘇婉吃了一碗就不再吃。感覺有些沒飽,起身給她自己和陸焱各倒了杯水,然後喝起來。喝完肚子就飽了,效果立竿見影。
焖面就這樣,所以不能吃太飽,不然一喝水就撐着了。
吃過午飯,院子裡除了少數幾個水坑,都被曬幹了。陸焱繞着院子走了幾圈,之前的主意在腦子裡又過了遍,覺得可行,于是套上騾車,準備把楊樹地的麥捆倒騰回院子裡晾曬。
蘇婉也想跟着,陸焱哪肯,好不容易退燒,他連院子裡解麥捆的活都不讓幹。直到看着人熟睡,才去楊樹地。沙質地的好處立刻顯現出來,跟紅泥地一樣陷腳,拔出來卻不怎麼挂泥,頂多腳邊圍一圈。陸焱踩着麥茬,走得還算輕松。
他沒換雨鞋,不方便不說,還特能攪和地。凱子看到陸焱倒麥捆,立刻過來幫忙。鄰裡之間就是這樣的,你幫幫我,我幫幫你,不計較吃虧與否。
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