書本網

第75章 四川水煮肉片（第1頁）

四川水煮肉片，這道源自天府之國的特色佳肴，以其火辣的色澤、濃郁的香氣和令人垂涎的口感，成為了川菜中備受矚目的明星菜品。它不僅僅是一道美食，更是四川飲食文化的生動體現，承載着川人的熱情與豪爽。

曆史淵源

水煮肉片的曆史可以追溯到上世紀30年代，誕生于四川自貢。當時，自貢是鹽都，鹽工們勞作辛苦，需要口味重、能補充體力的食物。于是，水煮肉片應運而生，以其麻辣夠味、食材豐富的特點，迅速受到了廣大民衆的喜愛。随着時間的推移，這道菜逐漸傳播至四川各地，并不斷演變和發展，成為了如今家喻戶曉的經典川菜。

食材準備

（一）主料

1.豬裡脊肉：300克，選擇新鮮、紋理清晰的裡脊肉，口感更為鮮嫩。

2.蔬菜（如白菜、豆芽、莴筍等）：500克，根據個人口味選擇搭配。

（二）輔料

1.雞蛋：1個

2.大蔥：1根

3.生姜：1塊

4.大蒜：3瓣

5.幹辣椒：10個

6.花椒：20粒

7.小蔥：2根

8.香菜：2根

（三）調料

1.豆瓣醬：30克

2.火鍋底料：30克

3.鹽：5克

4.生抽：10毫升

5.料酒：10毫升

6.澱粉：15克

7.胡椒粉：5克

8.白糖：5克

9.雞精：5克

10.食用油：100毫升

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。

相鄰推薦:左神體，右魔體，我不無敵誰無敵  極品打造師  從生成萬隻地蟻開始無敵  那些年那些梗那些渣  胭脂婚溺  王爺家的毒丫頭  暗戀心事  王府心尖寵  尋仙苦旅  麻煩大了，我在異界被各種美女追  假少爺覺醒後全員火葬場  全民禦獸：開局撿漏sss級獸耳娘  誰不着迷于漂亮女配呢[快穿]  無敵，無敵，這個道士強了億點  星源聖域  月光轟鳴  我當駐村警員的那些年  軍火特工妃，帶着房車去養娃  末世财閥：開局被重生女主倒貼  團寵萌寶之天才神醫