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第110章 比一比誰厲害(第2頁)

瞬間來了興緻,也學毛豆爬上台階,往沙地裡跳。

其他小朋友也跟風玩了起來。

毛豆連忙去撿起地上的玩具青蛙,跑去菜地裡找毛大媽去了。

這會,陸元元在作坊裡頭和汪桂蘭讨論腌菜的事。

汪桂蘭說,“上次做的七八壇糟辣子都賣光了。三媳婦,我們是不是要考慮再收些辣椒回來?”

陸元元正有這想法。

趁辣椒新鮮上市的勁,是要多收一些回來。

不過就作坊裡這二三十個壇子,就算全做糟辣子估計也不夠賣。

她得想個法子,讓糟辣子一年四季都不斷貨。

陸元元想到了大棚種蔬菜和将新鮮辣椒換成幹辣椒兩種方式。

大棚種蔬菜,前提是得承包土地,還得請專業的技術人員,成本比較高。

像北京、上海這樣的大型城市,大棚技術比較成熟了。

另一種将糟辣子的原材料新鮮辣椒換成幹辣椒。

在辣椒集體上市的季節,大肆批發購買新鮮辣椒,再将辣椒曬制成幹辣椒,集體保存備用。

當然,新鮮辣椒和幹辣椒肯定是有區别的。

至于哪種口感更好,還得問汪桂蘭。

陸元元立即把幹辣椒制醬的想法告訴汪桂蘭。

汪桂蘭聽後懵了下。

“我也沒試過,不知道能不能成啊。”

“媽,要不用你的秘方試一下?隻不過是把原材料換了一下,或許效果更好?”

陸元元隻是設想,具體還得通過實踐,得出結論。

如果兩種糟辣子醬口感不相上下,那便可以替換原材料。

反之,幹辣椒制作出來的糟辣子不如新鮮糟辣子的口碑,陸元元隻能考慮大棚種植。

以确保新鮮辣椒常年不斷貨。

汪桂蘭回憶起她娘在世時用幹辣椒制作出的辣醬,味道那叫一個絕。

可惜當時年紀輕,光想着跟張大成生孩子去了,她娘教她的那些,很多都沒記住。

要是現在重新拿起來試做一下,估計很難做到她娘的那個手藝。

“媽,試試看?”陸元元挑了下眉梢,看汪桂蘭的眼神裡帶着一種傾慕的光。

這讓本來不抱希望的汪桂蘭,忽然有了信心。

“我試試。不過……”

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