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第52章 黃海的安排(第2頁)

但是,這老闆的魚,都在潛水。

用筷子去捉魚,還很難捉到。

好的師傅,做水煮魚時,腌魚時,不放太多鹽。

但這水煮魚,很鹹,一嘗就知道,他家開鹽礦的,鹽不要錢。

造成了魚肉不鮮美。

水煮魚味道的好壞關鍵取決于麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。

川菜館一般事先敖有紅油,掌握了油溫。

而這紅油中,糊花椒、糊幹辣椒。

江山懷疑,這老闆不是川四人。

川四人,哪一個不會做水煮魚?

作為川四人,回鍋肉應該是拿手菜吧。

這家川菜館的廚師,怕油太重,幹脆不放油,直接将切好的豬肉放入鍋中煎熬。

這樣做法,油是不重了,但肉也幹焦了,入口難以化渣,全無了回鍋肉幹香中徐徐而來的細軟。

不過,既然點了,那就吃吧!

小口吃肉,小口喝酒。

江山吃吃喝喝了一個多小時。

這才結了賬,離開了川菜館。

出來後,點上一支煙,向着火車站走去。

不是沒錢坐車,而是要消磨時間。

走了二十七分鐘,來到了火車站。

看了手表,覺得時間到了。

江山便去了一部公用電話。

關上了門,直接在裡面,撥了一個号碼。

這是黃蓉的私人手機号。

這個手機号,隻有她的親人們才知道。

就是關系好的朋友,也不知道的。

電話通了,那邊傳來了一聲,“喂,是你嗎?”

江山說,“是我!”

“你在哪裡打的電話?”

“火車站的公共電話亭。”

“哦,那就沒事!”

江山看了看周圍,“我身邊沒有人。”

“一個小時前,我哥用私人手機打了電話給我,讓我轉告你兩件事。”

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