怕以炭和煤為主要燃料的小煤爐引起中毒,這場自助餐被安排在廚房外面的走廊上,整個一層教室外長長的走廊裡全是臨時搭起來的餐桌。廚房門口還架起了一個碳烤爐,有廚師在準備着“炭烤牛仔骨”和“鹽焗烤雞”等烤肉菜,隻要孩子們去要,他們就會熟練地切下一塊塊香嫩可口的烤肉,分給他們。走廊外的階梯下則一字排開了另外的餐桌,上面擺滿了切好的各色水果、精緻的甜品糕點,以及各種口味的冰淇淋。當孩子們手拉手從二樓的閱覽室歡送會現場出來,聞到樓下傳來的陣陣香氣時,所有孩子都扒在了二樓的走廊往下看。“有吃的!”“自助餐好啦!”“我看到了好多肉!”“啊啊啊啊啊啊!老師說這些都随便吃不要錢!”根本就沒辦法維持住所謂的“秩序”,孩子們以歡快的小鹿發現了新鮮操場的架勢,大聲歡呼着朝樓下飛奔而去!歡送會(下)“秦閣”裡的廚師,無一例外,都有自傲的資本。來這裡做自助餐的廚師,他們有的是得過各種廚師大獎的賽場派,有的是出身廚師世家浸淫幾十年廚藝的積累派,有的是出國學習過中西合璧的改良派,有的幹脆就是兢兢業業将一道菜做到極緻的經驗派,但無論是哪一種,都有一個共同的特點——還尚不能獨擋一面,成為一間“秦閣”分店的主廚。秦朗在挑選西部各分店的人選時,刻意挑選出好幾位不同流派的廚師,并向他們許諾:誰的菜最受孩子們歡迎,誰就能得到晉升下一間“秦閣”主廚的機會。“秦閣”每一間店的主廚,除了豐厚的薪資外,還能得到店内盈利百分之二十的分紅,而且不像經營酒店有風險,這百分之二十是旱澇保收的。每一間“秦閣”的主廚,代表着“秦閣”對他的認可,也代表着名利雙收。秦朗了解人性,他不會把希望寄托在廚師們對孩子的喜愛和同情上,而是直接用利益誘惑着他們,主動願意到這偏僻山村來,為一群小孩子做什麼“自助餐”。也因為如此,所有的廚師都對自己做的菜下足了功夫,不但考慮到當地的人文環境和受衆群體,還根據天氣情況和飲食習慣進行了一系列的改變。譬如其中一道“原味砂煲魚飯”,原本用的該是一種海鮮飯,但秦朗擔心孩子們對海鮮過敏,讓他們減少對海鮮的應用,其中一位擅長烹饪海鮮的廚師當即另辟蹊徑,将“砂煲海鮮飯”變成了“海鮮魚飯”,将五常大米與當地特有的冬季鯉魚湯搭配,凸顯了原料自身的特色,使米香與魚湯的鮮美充分散發出來,每一粒米都浸入了鮮美的魚湯,揭開鍋蓋後鮮香四溢,上面的米飯鮮美軟糯,而砂鍋底部的鍋巴卻焦黃香脆,口感截然不同。這樣的一碗飯,即使不吃菜,隻要揭開鍋蓋,也足夠吸引孩子們來選擇。有些在外形上下功夫,将擺盤裝點成各種卡通形象;有些考慮到孩子們沒什麼條件吃肉,選擇做肥美多汁的肉菜;有些考慮到肉食太多冬季蔬菜又少,選擇做爽脆解膩的素菜;不用旁人提點,他們就主動使出渾身解數,力求自己做出的每一道菜都是最完美的,哪怕條件簡陋、受衆年幼,卻也更能凸顯出他們的能力。所以莫說第一次見到這樣精緻菜肴的孩子們,就連出身小康家庭的蘇麗幾人也忍不住齊齊咽了口口水。江昭輝全程是帶着設備在直播的,為了直播效果,他刻意從每一個自助餐的攤位走過,遇見那種特别香的菜肴時還特别逗留一下,讓黛文婷問下廚師這是什麼菜,順便直播下對這種菜的感受。于是一檔好好的美女主播間,硬是變成了美食直播間。“我艹,這是一條有味道的直播……”“66666,我剛剛好像看到了鮑魚。”“這到底是什麼樣的神仙學校,居然還有這樣的大廚來做自助餐?”剛剛還是感動和眼淚齊飛的“歡送會”場景,一下子變成了無數網友紛紛舔屏表示很餓,還有網友一邊丢打賞,一邊說自己正看着自助餐直播在吃外賣,感謝“加菜”雲雲。黛文婷為了增加節目效果,适時丢下另一個重要信息:“這些自助餐的大廚都來自‘秦閣’,這間‘紅星小學’就是‘秦閣集團’贊助修建的,之前來這裡考察水土的考察組也是‘秦閣’的企業研究所成員,因為這樣的關系,‘秦閣’決定派出一些廚師,為孩子們做一頓‘自助餐’,除了為了‘歡送會’的效果,也是慶祝‘紅星小學’建成後第一學期的結束。”
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