姜寶看了下料理台,按鈕好像很少。她很快定了心神,不就是煮個櫻桃醬,自己一定能搞定!———姜骁聽說了林燦在後面廚房,帶着杜景洪一起去了。這麼多人看着自家小姑煮……櫻桃醬?大家的興緻都不錯啊。姜骁對旁邊的杜景洪說:“我姑姑厲害吧,聽說高手下廚之前得醞釀一翻,這樣做出來的美食有靈魂,林燦開始着急了,她剛才又說錯了話!謝燎原這麼問的時候,自己應該否認的!她剛坐下,下一秒又站起身說:“還是我一起幫忙吧。”傅簡易:“既然是你老師,那一定沒問題的,剛才你也走了這麼久也累了,再說了,不是還有謝燎原幫忙打下手,我們就等着嘗味道就好。”林燦:“……”傅簡易:“快坐着啊,不是走得腿都酸了。”姜寶看了眼林燦,兩個人交換了眼神,她這才坎坷的坐了下來。———不就是一個櫻桃醬,這能有多難,自己能搞定了的,姜寶在心裡為自己打氣。她對比櫻桃和櫻桃醬的不同,思考着兩者在物質轉變的過程中,可能會發生的物理、化學的反應。櫻桃醬是沒有核可以直接食用,姜寶皺眉。那第一步不是開火是去核,姜寶展眉。小櫻桃甜度不搞,糖分加熱會乳化,口感會酸澀,姜寶皺眉。甜味劑從化學結構開來,有糖醇類、苷類、氨基酸,所以桌上有一罐冰糖,姜寶展眉。林燦找出來的檸檬要怎麼用?姜寶皺眉。酸性可以加速果膠的反應,所以要擠汁,姜寶展眉。ok,步驟和食材的用處有了輪廓,果然萬物皆可化學。姜寶覺得自己是天才。以上就是一衆人,看到大師關于‘美食的靈魂’最質樸的思考。理論都對了,那麼問題來了:要怎麼拿這把刀給櫻桃去核?這麼一大堆的櫻桃,不是一兩顆。假如她不小心切到手,也不算太丢臉?畢竟人都有失誤的時候,而且這總比表演粗糙的刀工好……到時候就可以用傷口不能‘沾水’的借口讓林燦接手。應該也沒人會懷疑。雖然自己是個天才,未必不能做得很好,但是姜寶還是決定用‘金蟬脫殼’這個招,事事不用強出頭。她拿着那把大到可以去殺人的刀,看好時機就準備幹活。現在倒真成了老大嘴裡‘流血都不流淚’的女人。其他人也很意外,拿着砍骨頭的刀去……切小櫻桃,會不會太誇張了點,而且畫面非常不和諧。姜骁咳嗽了聲,強行的挽尊:“這你們就不懂,大廚不管切什麼都一把刀,這就是和普通人的區别了。”衆人:“……”真的是這樣嗎?姜寶把心一橫,剛準備給自己放血,突然被人握住了手腕。她轉過頭就看到了謝燎原,眨了下眼睛,不知道這個家夥又要幹什麼。“還是我來切吧,你去把那幾個要用的瓶子洗了。”謝燎原從容的從櫥櫃拿了一把陶瓷的水果刀,開始利落的幹活。他一個人在國外生活過幾年,刀工也算湊合。姜寶:“……”等等,原來還能用其他的刀?難怪說這麼沉!“謝總還搶着幹活啊,不錯啊。”有人調侃道。謝燎原看了眼姜寶,聲音淡淡的說:“我突然來了興趣,想試着自己做,讓林小姐來指導,希望你們不要嫌棄我的手藝。”一群人笑了起來,說有了這心意,那自然不會的。調侃謝總還真是一個上得廳堂下得廚房的好男人。姜寶在實驗室洗過燒杯,洗東西自然不成問題。她慢吞吞的把幾個小瓶子來回洗了三遍,對方還沒有處理完果核,隻好走過去看着。她從前倒是不知道,謝燎原還擅長切東西。謝燎原處理完櫻桃,放下刀又問:“那接下來是放鍋裡嗎?”姜寶點頭,看了眼對面的林燦。對方在給自己比口型:水。她連忙補充又說:“然後放水。”謝燎原沒有表情的把切好的櫻桃,放到了陶瓷鍋,然後加入了水進去。加了大概半鍋,轉頭又問:“這樣夠了吧。”
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