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第三章 各種動物屍體剖檢方法6（第1頁）

四、家禽的屍體剖檢方法

1.病曆調查

剖檢前應先了解死亡家禽的來源、種類、品種、性别、年齡、毛色、特征、發病時間、主要臨床症狀、臨床診斷、治療情況、死亡時間和死亡數量等一般情況。

2.外部檢查

先檢查病死雞的外觀，羽毛是否整齊，雞冠、肉髯和面部是否有痘斑或皮疹，口、鼻、眼有無分泌物或排洩物，量及質如何，檢查鼻窦時可用剪刀在鼻孔前将口喙的上颌橫向剪斷，以手稍壓鼻部，注意有無分泌物流出。

眼觀洩殖腔的狀态，注意其内腔黏膜的變化、内容物的性狀及其周圍的羽毛有無糞便污染等。

注意腿部皮膚有無結節、創傷，腳鱗有無出血，雞爪皮膚是否粗糙或裂縫，是否有石灰樣物附着，腳底是否有趾瘤等。

檢查各關節有無腫脹，胸骨突有無變形、彎曲等現象。病禽的營養狀況可用手摸胸骨兩側的肌肉豐滿程度及龍骨的顯突情況而判斷。

檢查屍體的死後變化，有無屍僵和屍臭、屍斑、屍綠等屍體腐敗現象。

已經發生屍體腐敗的病死禽類的屍體，不宜做微生物學檢查診斷。

進行外部檢查之後，用消毒液浸泡病禽屍體，将羽毛和皮膚消毒。

拔除頸部和胸腹部羽毛。

切開大腿與腹側連接的皮膚，用力将兩大腿向外翻壓直至兩關節脫白，使禽體仰卧于瓷盤内。

3.頸部器官剖開及其檢查

用剪刀将嘴的一側剪開，檢查口腔。觀察口腔黏膜的完整性，腭裂内有無分泌物和黏膜上有無壞死竈、潰瘍竈等。

由喙角沿體中線至胸骨前方剪開皮膚，并分向兩側，注意勿切破嗦囊。

用剪刀将下颌骨，食道、嗦囊剪開，注意食道黏膜的變化及嗦囊内容物的數量、性狀以及嗦囊黏膜的變化。

為了保持食管和胃的完整性，可留待與胃一起取出。嗦囊壁薄，取出時要小心。鴨無明顯的嘯囊，食管下部僅呈紡錘形膨大。

剪開喉頭、氣管，檢查其黏膜及腔内分泌物。剝離頸部皮膚時可将胸腺采出并觀察其形态。

4.體腔的剖開和檢查

在洩殖腔前皮膚做一橫切線，由此切線兩端沿腹壁兩側至胸壁做二垂直切線，從橫切線口處皮下組織開始分離，即可将胸部和腹部皮膚整片分離，檢查皮下組織的狀态。

按上述皮膚切線的相應處剪開腹壁肌肉，兩側胸壁可以用骨剪，從後向前于肋骨和肋軟骨交界處将肋骨、烏喙骨和鎖骨剪斷。

然後握住龍骨突後緣用力向上前方翻拉，并切斷周圍的軟組織，去掉胸骨，露出體腔。

剝皮後，首先要檢查胸部、股部肌肉，觀察其色澤、硬度、有無出血、水腫、變性、壞死、炎症等病變。

如患傳染性法氏囊炎時，胸肌與股部肌肉幹燥、出血，寄生蟲病時，肌肉表面或切面會有結節等病變。

剖開體腔後，注意檢查各部位的氣囊。氣囊是由漿膜所構成，正常時菲薄透明、有光澤。

如發現渾濁、增厚，或表面被覆滲出物或增生物，均為異常狀态。

5.髒器的采出

體腔内的器官的采出，可先将心髒連心包一起剪離，再采出肝髒，然後将腺胃、肌胃、腸、胰腺、脾髒及生殖器官一同采出。

隐藏于肋間隙内及腰薦骨凹陷部的肺髒和腎髒，可用外科刀柄剝離取出。

6.顱腔的剖開與腦的取出

有兩種方法。

第一種方法即側線切開法，先用外科刀剝離頭部皮膚和其他軟組織，在兩眼中點的連線做一橫切口，然後在兩側做弓形切口至枕孔。

第二種方法即中線切開法。剝離頭部皮膚和軟組織後，沿中線做縱切口，将頭骨分為相等的2部分。除去頂部骨質，分離腦與周圍的聯系，将其取出。

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