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第100頁(第1頁)

接下來的工序就簡單很多,芝芝打好蛋液,加料調味,然後把油煙機打開。莊家明握着炒鍋的手柄,小心翼翼地倒入油和蛋液,揮動鍋鏟翻炒。“翻翻翻!快焦了!!”芝芝催促。他手忙腳亂地把蛋倒出來,卻已經太遲了,金黃的炒蛋上,有着大片焦黃,顯然是過了頭。芝芝怕他氣餒,昧着良心說:“不錯不錯,焦一點更香,炒番茄吧。”莊家明看了她眼,依言開始炒番茄,過了幾分鐘,再把雞蛋倒進去一起翻炒——當然,無可避免地更焦了。他自己看着都沒什麼食欲,自然不好意思叫芝芝嘗:“我嘗嘗。”吃了口,蛋焦而鹹,番茄又生了點,口感非常難以形容。他放下筷子歎氣:“再試試排骨吧。”排骨焯水,撇去浮沫,撈出。再放油、調料和排骨一起翻炒,再盛出。洗幹淨鍋,再放醬油、白糖和水,加入排骨,等待湯汁收幹。整個過程最多二十分鐘,但莊家明渾身冒汗,覺得比跑八百米都吃力。而芝芝啥也沒幹,隻幫忙遞調味料,也累得心力交瘁:“好麻煩,居然要弄進弄出這麼多次,紅燒排骨不是很簡單的嗎?我爸做起來可快了。”莊家明:“……我也沒想到。”他以前覺得炒菜就隻是把菜和調料加進去翻炒一下就行了,現在想想,好像太天真了。兩個人氣喘籲籲地對視了會兒。芝芝叉腰:“我累了,歇會兒,咱們吃個冰棍吧。”“你吃吧,我收拾一下。”莊家明難以忍受一片狼藉的竈台,撸起袖子先洗碗。芝芝很沒良心地抛下他,獨自吃起了光明冰磚,邊吃邊說:“菜都炒了,中午我就在你家吃了吧,好歹還有我一份功勞。”“不用。”莊家明知曉她是好意,菜做出來總歸要人吃,但弄成這樣,他實在不好意思叫他陪自己受罪,“我吃得完。”“得了吧,夏天那麼熱,菜最好不要放過夜,我陪你。”她打了個哈欠,給父母打電話說中午不去吃了。關父、關母以為她出了門,沒有多問,說句“知道了”就挂了電話。等到晚上回來,芝芝又通知他們“明天不去吃”,這才疑惑:“你去哪裡?”莊奶奶傳統,不愛讓男人進廚房,關家卻沒有這個規矩,掌勺的一直是關父。故而芝芝未曾隐瞞,把莊家明學做飯的事和盤托出。關母大吃一驚:“這怎麼行?他還在讀書!”“怎麼不行,莊爺爺和莊奶奶年紀都大了,萬一身體不舒服,總不好要老人家帶病做飯吧?”芝芝随口道,“再說了,他要是以後出國留學,不也得自力更生?”這個道理,關母不是不知,但依舊心疼——在她看來,孩子們唯一的任務就是好好讀書,其他什麼都不用操心。可轉念一想,沒了媽的孩子到底不同,得學會自己照顧自己,不由又歎了聲:“家明命苦。”“行了,你少說兩句,被家明聽到多難受。”關父站在陽台上抽煙,對面是一戶戶人家亮起的燈光。正對着的那家,一對夫妻正追着幾歲大的小娃娃喂飯,讓他記起了女兒和家明小時候的樣子。芝芝調皮,不愛吃飯,每次喂她都要又哄又騙,一頓飯下來,他和老婆都累個半死。家明卻乖得很,自己坐在椅子裡慢慢舀着白米飯,還時不時說“妹妹吃”,懂事得讓人心疼。他歎了口氣,闆着臉說:“你們才幾歲,在家裡動刀動油的太危險,明天你叫他來店裡,我教他。”芝芝驚訝:“啊?”“啊什麼啊,就這麼定了。”關父一錘定音。芝芝隻好“噢”了聲,轉達了這個消息。莊家明很難為情,拒絕道:“這不太好吧,叔叔要做生意,教我太浪費時間了。”“我爸燒菜是多少年的手藝,你讓他指點你幾天,省不知多少事。”芝芝努力說服,“咱們上午九、十點鐘去,沒啥客人,不妨事。”他還在猶豫。芝芝吓唬他:“他們都覺得你在家搞太危險,你要是不同意,回頭肯定告訴你爸,到時候就沒戲了。”莊家明聽着有理,便同意了。一個人隻要肯下功夫去做一件事,就算不能盡善盡美,也不會糟糕到哪裡去。何況,關父教得仔細,莊家明學得認真,不出一周,做徒弟的就能單獨做些簡單的菜色了。莊家明不知道該怎麼謝這個長輩好,猶豫來猶豫去,用零花錢買了荔枝送過去,怕他們不收,特地說是給芝芝的。關父很欣慰,收下了水果,叫他去陽台說話:“家明,東西叔叔收下了,這個社會就是講究人情往來,你懂這個道理,我很高興。”

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