如今他們都在山裡,還算安全,時局變化也有渠道打聽,這句谶言此刻說出來,隻會給衆人平添煩惱,并沒有能力去改變什麼。
日後且再看吧。
他頓了頓,對棗兒她們解釋道:“方仙兒正在說榨豆油的方法。”
然後就轉述了盛珺那番榨油論。
棗兒見方仙兒沒反駁,看來确實是這樣說的。
她便放心思索起這番話:“100斤豆子竟然就能出10斤油。若是來年多種些豆子的話,沒準能試試……”
“等等,你能否幫忙問問方仙兒,具體是咋榨的?若是可行,咱們先少榨一些吃着也好。”
要真有了油,她就得抽空鑿個薄底石鍋出來。
像她們現在用的罐子,單煮東西還可以。
但要用油炒菜來吃,想都别想。
10斤豆油在盛珺聽來不多,大概是市面上一桶油的常規量,但在棗兒她們聽來,卻是夠吃許久了。
畢竟她們吃得很節省,且不一定每頓都舍得吃。
唯一的問題,就是那野豆子數量有限,如今得留一部分,來年試着做種,餘下的還要當存糧。
棗兒在心裡掰算了半天。
一百斤野豆子肯定拿不出來,但如果按這個數,十斤野豆子是不是就能出上一斤油,五斤就能出半斤油?
要是能成的話,就先榨個半斤吃吃。
而且,榨過油的豆子,想來也不是就廢了,也許會比較幹巴,但應該還是能吃呢。
盛珺道:“出油量都是次要的。隻是這榨油的流程比較複雜,需要先炒再磨,再蒸軟,最後還得做一樣大型木制工具進行壓榨。每步都得試很多次。”
這些步驟乍聽起來好像很輕巧,區區幾個字就能概括,實則卻樣樣費功夫。
就說炒這一步,火候肯定不是一開始就能掌握的。
若是不小心炒過頭炒焦了,那這批豆子也不能再用來榨油了。
蒸也差不多,也得考慮蒸到什麼程度。
這些光靠她口述是沒用的,就跟學廚一個道理,隻能自己上手慢慢試練。
還有磨豆子也是個難題。
村人們也是近期才解決了溫飽問題,哪裡能有石磨用?
更别說那榨油用的器具,結構她能看到,但肯定口述不清,隻能大緻形容一下樣式和用法:
“帶着内膛的長木槽,把豆子用稻草包成餅放在最裡面。外置幾根木條,在房梁上吊下一個巨型撞錘,或者是外紮一個木架,吊一根撞柱,通過無數次撞擊木條出油。”
不說這工具的構造,就是無數次撞擊都是一場力氣活。
單從視頻來看,都是件很辛苦的事,像古人們單薄如雞的身子骨
(),短期内估計是無法承受這種高強度作業的。
不過?()_[((),盛珺想了想,又說:
“榨油這事不好做,但你們可以先弄個小石磨出來,平時用得上,磨了豆子再弄些鹽鹵或石膏,能做出豆腐和豆皮。”
“沒有石磨的話,也可以用豆子發些豆芽,平時還能多種蔬菜。”
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