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d市這邊的風俗，冬至這一天就要着手開始制作臘肉臘腸了。去年莫宇來得晚，今年早早就惦記上了這一款美味，早在半年前就跟二爺爺預定了兩頭豬。

莫宇要買的就是二爺爺家自己養的豬，品種倒是不稀罕，隻不過是本地土豬而已，但是二爺爺家的豬養的卻非常好。因為都是想留着自家吃的，喝的都是山泉水，也從來不喂什麼買來的飼料，而是從山上打的草，配合竹筍皮子、嫩竹枝子，谷糠麥麸什麼的農副産品喂起來的。長得比吃飼料的豬慢不少，六個半月才能長到一百二三十斤，就再難往上漲分量了。

這樣的豬品質非常好，幾乎沒有腥膻味兒，肉質又嫩又香，清水一煮都能饞哭隔壁家小孩。

這麼喂養下來，如果按照普通豬肉往外賣肯定是虧本的，所以二爺爺提前告訴他了，這豬一頭要賣四千往上的，莫宇當時想到鮮香的臘肉，流着口水還是從并不多的預算中摳出來小一萬塊錢，定了兩頭。

他當時是不知道後來遇見了個樊定坤，從此财源滾滾而來，不然超愛這一口的莫宇說不定會下一個瘋狂的訂單……

莫家人幫着他把那兩隻豬抓起來之後，旅館衆人齊上陣，擡着奮力反抗的豬豬直接去了竹林邊上，接了超長的水管就地殺豬，然後就是崔姐的秀場了。

“真不錯，品質确實好。”崔姐手起刀落斬下兩條後腿，看着刨口處的油花分部情況贊了兩聲，“可惜少了點，隻能做四條火腿。”才四條而已，吳姐敞開了吃都不夠塞牙縫的。

吳姐鼻子動了動，滿意的點點頭：“不錯不錯，味道肯定好，就是有點少。老闆，明年咱們多買幾頭豬吧。”

又樊定坤搭把手，莫宇将生豬翻了個面，笨拙的分開排骨和肉，随口答道：“放心吧，明年我多定幾頭。不過二爺爺家可能養不了太多，能買到十頭就不錯了。”

崔姐好似不太滿足：“關鍵是火腿的醞釀才能好吃，一條好的火腿最起碼要放四五年才能吃……”一個批次才做四條是不是有點不合算？

做火腿的都是豬的後腿，十頭豬才二十條，等四年才能吃。她是不怕等啦，反正如無意外，她的壽命幾乎無限長，就是不知道老闆能不能忍住等待。

“放心吧崔姐，”即使在這種天氣裡，莫宇也累的一腦袋汗，微微喘着頓了一下動作，轉過頭去說道，“我跟莫大伯商量了的，他們家今年留着的五頭豬，後腿都賣給我們。而且明年的我也提前咨詢過了，鎮上家家都是這麼養豬，如果明年真的需要，跟鎮上其他叔伯嬸子商量下，買個百來頭沒什麼問題。不過關鍵是咱們也沒那麼大地方存這玩意兒啊，明年買個二十來頭也就差不多了。”

趙瑩瑩笑嘻嘻的起哄：“老闆，步子邁的大一點嘛，怎麼也得定五十頭吧，最起碼也讓我們騰出來的挂火腿的房間沒那麼空啊！”

莫宇白她一眼：“等開業了客似雲來再說吧，不然那麼些肉吃到猴年馬月去？”

一幫人嘻嘻哈哈的說笑着，手腳麻利的就按照崔姐的指揮把兩頭生豬大卸八塊了，該絞肉的就默念咒語攪碎，然後用白酒鹽糖等作料腌上，要正片腌制的也有非人類們抹上鹽按摩，分工明确，動作極快。

到中午的時候，兩個豬頭已經洗幹淨鹵上了，排骨也剁好下鍋，今天中午晚上就能消滅幹淨。剩下的揉搓好鹽分的火腿和臘肉都已經挂了起來，等明天非人類們再負責把腌好的肉餡灌進腸衣熏上就行了。

因為旅館裝修還沒結束，隻能先把臘肉火腿拿回海嬸子家晾起來，結果大部隊回去的時候才從看家的魏珥那知道，昨天過來的那位客人還沒起呢……

徐朗被敲門聲叫醒的時候，整個人都是迷糊的。

沒辦法，之前精神繃的太緊張了，又長時間缺乏睡眠，等終于放松下來之後就有點想長睡不起了。

覺這東西，越睡越有。

其實身體可能已經睡飽了，但是精神上還不斷的泛困。雖然起床了，卻還好像處于半夢半醒之間。

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