嬴靜知道父皇嬴禮是個極愛吃面試的關中壯漢,一頓飯能吃一斤烙餅。但如今她手頭上沒有酵母,巧婦難為無米之炊,饅頭、包子、花卷這些蓬松柔軟的面試都做不出來。貼心小棉襖嬴靜決定先把餃子做出來,餃子皮不用發面,應該難度不大。在小廚房中,宮人們已經按照吩咐把面粉磨過好幾遍了,但是其中還參雜着麥麸。嬴靜看了看手心裡面淺黃色的面粉,麥麸被磨得很細,對口感的影響應該不會太大。她自我安慰地想着,就當是全麥面粉,還更有營養呢。嬴靜開口說道:“先稱一斤面粉,加半斤清水和面。”和面?誰不會啊。以為公主要傳授新技法的宮人們有點失望,這可難不倒他們。經驗豐富的宮人們賣力揉面,沒一會兒就把面團揉得光滑細膩。注意到宮人們的熱情一下子就散了,嬴靜心想,要包餃子,這可還沒完呢。她讓揉面的宮人把面團放進陶盆裡,往上蓋上一層濕布,醒面一刻鐘。然後,嬴靜口述,經驗最豐富的管事在嬴靜的指導下,親自在案上撒了幹面粉防粘,把面團揉成條狀,再切成每個長約一寸的劑子,用木棍把每個小劑子擀成圓餅的形狀,餃子皮就弄好了。和面大家都會,不過到醒面這步,宮人們就不會了。衆人收起臉上的失望,目不轉睛地盯着管事擀餃子皮。宮人們一臉好奇,期待公主會做出怎樣的美食。輪到餃子餡的部分了,“取一斤鹿肉剁餡,加鹽,醬,花椒粉,姜蓉,和一個雞蛋攪拌。再把三根大蔥細細剁好,拌入鹿肉餡。”宮人們有的是力氣,加上因為學到東西而興奮,一時間小廚房裡面剁菜聲剁肉聲不絕于耳,還不到一刻鐘,餃子餡就已經拌好了。怕餡調得不對味,嬴靜還親自先包了一個餃子,煮熟了嘗嘗鹹淡。“唔,不錯。”剛出鍋的餃子有點燙,嬴靜把餃子含在嘴裡,含糊地說着。得到公主的認可,看到嬴靜怎樣包餃子的宮人們,都有樣學樣的包起了餃子。不虧是管理嚴格的大秦機構,宮人們認真地給每個餃子折起褶子,出來的成品跟從模子裡面倒出來似的,一模一樣,整整齊齊地排在案上。關中不盛産小麥,面粉價高,宮人們還特意往裡面多塞肉餡,把餃子包得圓滾滾。從薄薄的面皮裡面,隐約透出裡面暗紅色的鹿肉和綠色的大蔥,别提多誘人。中午,小季氏的小幾前擺着好幾碟餃子,雖然包的是一樣的鹿肉大蔥餡,但是水餃、蒸餃、煎餃風味各異。水餃裡面湯汁最足,蒸餃肉餡味道最濃郁,而煎餃焦脆金黃的表皮讓人吃了一個還想再吃一個。“哈哈,做了什麼好吃的?好香啊。”不請自來的嬴祿想要找嬴靜借悍牛玩玩,沒想到剛踏進明華宮,就被一股陌生的香氣吸引住了。淺黃色的餃子皮十分柔軟,一入口,鹿肉鮮美的肉汁就在嬴祿嘴裡迸濺開來。在大蔥的加持下,鹿肉的膻味轉化成香濃,嬴祿吃着嘴裡,看着碟裡,隻恨人小肚子小,不能把餃子包圓了。一隻豬不吃糠,兩隻豬吃得香。本來小口吃着的嬴靜,看見嬴祿因為年齡優勢,夾餃子一夾一個快、準、狠。她嫌棄地看了二哥一眼,也加快了自己的吃飯速度。小季氏看到嬴靜這樣幼稚的一面,捂着嘴偷偷笑,女兒老愛裝大人,這樣幼稚的樣子實在是太可愛了。“來,祿兒,多吃幾個。”眼看着餃子要吃完了,小季氏把碟裡剩下的幾個餃子都夾到嬴祿碗裡,得到嬴靜哀怨的眼神一枚。真·慈母小季氏摸了摸嬴靜的頭頂,好心好意地勸到:“乖,姝姝你年紀小,不要吃太多了,不然肚子會難受哦。”“謝謝季夫人——”有禮貌的嬴祿小朋友大聲道謝,在嬴靜羨慕的目光下,珍惜地把剩下的幾個餃子都吃了。這個鹿肉大蔥餡的餃子實在是太好吃啦,他控制不住頻頻伸向餃子的雙手。飯罷,他揉了揉有點突出的小肚子,打了個蔥味兒的嗝,向小季氏告辭後,滿足地離開了明華宮。什麼?悍牛沒借到?在餃子的猛烈進攻下,借車的事情早被他忘到腦後了。睡了個飽飽的午覺,嬴靜開着悍牛,要到鹹陽宮給親爹嬴禮送餃子。憑借對親爹的了解,她覺得皇帝嬴禮應該會很喜歡吧。不巧,有大臣在外面等着觐見皇帝嬴禮,嬴禮沒時間和嬴靜來幾個愛的舉高高,隻好親了親女兒可愛的小鼻尖。他手快地把一個餃子丢到嘴裡嘗嘗味兒,剩下的都趕緊藏到紅漆雕花小櫃的抽屜裡面。沒嘗過滋味的時候,還不知道餃子味道有多好,一嘗,可不就壞事了。
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