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第84頁(第1頁)

中式點心帶着歲月與年代的回憶,除去現代令人眼花缭亂的包裝,來光顧的客人大部分都是牙口不太好的中老年人。

老師傅們的手藝爐火純青,卻比不過現代層出不窮的營銷手段。

知道永宮慈點心房的老人們一個、一個的逝去,小年輕們更偏愛包裝精巧、造型别緻多樣的西式甜點,永宮慈點心房漸漸淡出了s市新一代消費者們的視線,慢慢變成每天隻能在自家院落裡曬太陽的老年人們的童年記憶。

經營者年事已高,沒有多餘心力去使自己家傳的點心房重現當年輝煌,自己的兒女都對中式點心店鋪的經營毫無興趣,紛紛移居海外過着轎車小洋房的現代化日子。點心房中,三位手藝一流的老師傅的其中一位正好退休,其他兩位也沒差幾年了。

家傳的生意眼看着後繼無人,即将凋零。

就連當家的老程頭自己都不看好的古老鋪子,誰也沒想到會被他在國外長大、操着一口鳥語的孫子給接管過來。孫子程亞楠性格開朗,主修市場營銷學,但從小就不愛吃外國的甜品。他說那東西在以前都是外國貴族吃的,外國窮人吃不起,所以洋人們做出來的甜點都是往死裡放糖,他無論如何都咽不下去。

偶爾有幾次,被父母帶着回國看望自己的爺爺奶奶,吃到了自家點心鋪子裡的水晶桂花糕和綠豆糕,那種沉澱在經年歲月裡淡淡的怡然甜味,讓他一下子就愛上了中式點心。

當得知祖父想把鋪子關掉後,程亞楠當即操着一口不太标準的中文,毅然将自家祖傳的、正風雨飄搖的鋪子給接了過來。

“shit!美國的格羅弗·克利夫蘭總統用電燈裝點白宮的聖誕樹的習俗還沒我家鋪子開起來的時間長!永宮慈竟然要關門大吉?tellwhy?!哥哥我不開心了!沒人繼承?那就放着我來!”

不得不說新老闆對做生意還是有點手段的,先自己砸錢将鋪子裝修一新,然後親自回國開始拓展銷售渠道。超市和便利店裡可以販售一些便于運輸的節令點心,自家的鋪子裡就賣一些制作難度高、賣相也高的手工點心。生意路子一拓寬,訂單量便增加了。

無論是超市裡寄賣的外包裝盒袋、還是點心房裡用來打包的一次性紙盒紙袋,程亞楠全部都請食品包裝設計師專門設計。制作成本的确是比原先高了一些,但因顔值讨喜而吸引來的年輕消費者很快便幫他們補回了逐漸丢失的業績缺口。

程亞楠還特意聘請了兩名年紀很輕但是手藝很好的點心師傅,讓他們經常做一些改良性質的中式點心。籠絡人心方面,程亞楠也下足了功夫,不但請畫手給幾個師傅都畫了卡通q版人物,還給他們每人配了通勤背包,背包上印着店鋪的名字和他們自己的卡通q版肖像,讓他們對店鋪産生歸屬感和品牌意識。

為了符合現代人的健康觀念,程亞楠将制作大部分點心的材料之一的白砂糖用木糖醇取代,在甜度上消減了一些,卻受到許多減肥人士和糖尿病患者的廣泛歡迎。

微博、lofter等社交平台統統開了永宮慈v賬号,不時地就會發一些配着擺盤精美的點心的小段子或心靈雞湯。幾位長得還湊合的師傅和學徒,程亞楠還請化妝師給他們捯饬了一番,拍了一些趣圖傳到永宮慈的幾個社交平台上。讓買家們能看到,每天他們來買的點心,就是出自這幫萌貨之手。

正是通過這般小心翼翼卻大膽跟随潮流的多元化經營風格的改變,兩年以來年邁老去的永宮慈點心房仿佛被注入了新的活力,重新進入了年輕人的視野裡,大有枯木逢春的意思。

也多虧了新老闆孜孜不倦的努力,最近永宮慈的幾樣點心還跻身了網紅點心排名前十之列。其中一樣就是芒果班戟,此物一經在微博上發布之後,漂亮精美的擺盤配圖以及口感豐富的滋味和每日限量供應設定,居然使永宮慈的店鋪門口時不時地就會排起小隊。

這種已經很久沒體驗過的受歡迎程度,不僅鼓舞了鋪子裡的年輕師傅和學徒,甚至讓兩位老師傅也感覺到了青春般的活力,每天渾身都充滿幹勁。

而作為提出制作這道新點心并且是主力師傅之一的葉昕,也會因為途經s市慕名而來的外地顧客的殷殷請求,偶爾加個班。

芒果班戟屬于中西結合的港式甜品,對于慣常制作京派點心和蘇派點心的兩位老師傅來說可謂相當陌生。

葉昕原本也沒想着要做,但因為最近十分想念楚靈均,便在午休時試着做了兩次班戟。在他穿越的那個時空,楚靈均很喜歡吃他做得班戟,所以葉昕在那一世便時常做給他吃。

誰知東西一做出來,立刻被點心房的兩個新學徒和其他幾位師傅搶光了。宋岚蘭的老家在廣東,吃過葉昕做得班戟之後,十分懷念她老家一家甜品店做得芒果班戟,于是便央求葉昕也給她做來吃着解饞。

程亞楠來鋪子裡逛時,恰巧瞧見吃芒果班戟吃得滿臉幸福到兩眼放精光的宋岚蘭。有這麼個活招牌,那還等什麼?程亞楠一拍大腿,趕緊拉着幾人,将售賣的點心清單裡再開一個新品。

葉昕作為做芒果班戟做得最好的師傅,目前雖然在教徒弟制作,但是為了保證口感和味道,店裡對外銷售的芒果班戟都是出自他手。

這日,葉昕已經換下工作服,準備下班了。

宋岚蘭風一般地沖進來,兩眼閃着猶如花癡一般的光彩,将走到門口的葉昕一把給攔了下來,抱住他的大腿哭嚎道:“師父!跪求别走!”

葉昕揉了揉小姑娘的頭發,哭笑不得道:“蘭蘭怎麼了?又看上哪個來買點心的帥哥了?”

“不是又看上!是早就看上很久了!”隻有一米五八的宋岚蘭像是樹熊一樣抱着葉昕,搖着他的胳膊瘋狂撒嬌,“冰凍鮮肉送上門來了!人家要買芒果班戟,但是我們今天的貨已經售罄了。師父師父~~蘭蘭求你了!一生一次的請求!”

葉昕的心驟然漏跳一拍,“冰凍鮮肉”這個詞,他并不陌生。自從它從宋岚蘭嘴中蹦出來以後,葉昕就從沒忘記過這幾個字指的是誰。隻

是此時聽到宋岚蘭的話,他覺得有些不可思議。素未謀面的陌生人,上禮拜剛在博物館中巧遇,這禮拜人家就買點心買到自家的鋪子裡來了?

“師父别理她。她隔三差五的就會來一次‘一生一次請求’,巨廉價!”正在登記面粉使用數量的男學徒極其嫌棄地瞥了宋岚蘭這個花癡女一眼。

“你滾蛋!”宋岚蘭對那男生龇牙,轉過頭來立刻變成了乖巧小萌妹,兩隻眼睛水汪汪地望着葉昕。“楚道長啊!那是活生生的楚道長啊!就在我們店門口呐……師父求你再加班做一次芒果班戟吧。不然我要死不瞑目了。嗚嗚嗚……”

葉昕感覺呼吸都有些不穩了,他不自覺地放下背包,愣愣地拍了拍宋岚蘭抓住自己胳膊的手道:“稍安勿躁,我、我去門口看看。”

小姑娘雖然愛撒嬌,但是很懂得分寸。見葉昕動了意,便不再緊拽着他不放,而是乖乖跟在他身後,與他一起走向店鋪門口。

永宮慈點心房的門面并不大,采用簡潔的中式裝修,但是門口的修竹盆栽和鋪子招牌上畫得蘭花,将整個店鋪的格調提升了不少。

店鋪裡,三隻并排的玻璃陳列櫃的邊邊角角,也都擺放着小巧可愛的櫥窗裝飾物,将其内用精美瓷盤呈着的點心襯托的雅緻而美觀。

葉昕挑開隔着的工作間與鋪面的花藝布簾,一眼便看到那人西裝筆挺的修長背影,門外透進的夕陽在那人周身打了一層朦胧的柔光。那是十分惹眼的存在……

仿佛感覺到身後的目光,那人轉過身來,将視線筆直地投在葉昕臉上。

被他坦然的目光打量着,葉昕又不自覺地紅了臉。

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