這是因為如果之前就一起蒸的話,辣椒會蒸得很爛不成型,而且湯汁過于辛辣,對老年人的胃不好。這樣多費一點手腳卻能有效降低辣度,再加上最後淋上的熱油一激發,香氣頓時迸射出來,讓人禁不住直咽口水。她在有了盼頭明明都是往日吃過的東西,可從陳馨手裡出來就是味道大不一樣。農家人沒有城裡人那麼講究,還謙讓啥的,除了給老人和孩子多夾一些軟和的嫩肉,其他的都各憑本事去搶了。二姐肚裡揣了一個,雖然平時也沒有太大的反應,可這一次畢竟走了那麼長的路,原本都沒啥胃口,也是本着給陳馨紮場子才端碗坐下的。結果其他的菜還不覺得,吃到耙泥鳅的時候,那酸辣的味道一下子把她的胃口給打開了,就着酸菜和泥鳅肉,她直接幹了兩碗幹飯,要不是胃都塞不下了,她還想再添點,用油湯泡着吃。泥鳅這東西看上去不咋樣,但營養很豐富,特别是能有效的預防妊娠期高血壓,而且泥鳅本身就有補中益氣、祛除濕邪、消腫護肝的功效,所以孕婦适當的吃炖熟的泥鳅是有好處的。知道二姐懷孕了,大家也都緊着她吃,但是看她吃得那麼香,偶爾也有人從盆子裡撈一條去抿。泥鳅很肥,而且肉嫩,炖煮入味後,隻需輕輕一抿就骨肉分離,拈着泥鳅腦袋往外慢慢一扯,一條整刺就出來了。而且相比其他的肉類,泥鳅和魚沒有那麼油膩,再加上老壇子的酸菜一中和,隻剩香糯在口。泥鳅給了二姐吃,其他人就對着雙椒魚頭跟風暴魚片下了手。至于白切雞,雖然味道也很不錯,但涼拌雞嘛,他們自己也會做,隻味道不如陳馨調制得好。可雙椒魚頭跟風暴魚片他們都是第一次吃到,之前吃魚,除了酸菜炖的,就是油煎了再燒的,還真沒有人這麼吃過。第一次吃到這樣的城裡人吃的美食,大家都恨不能自己有兩個肚子兩個胃。“陳姨,我下午跟我哥去抓魚,晚上還能吃嗎?”隔壁的小四兒咬着筷子看着隻剩一盆紅湯的魚盆眼淚都要出來了,他年紀小搶不過大人和哥哥姐姐們,感覺自己都還沒吃兩口就沒有了,特别的委屈。“行啊,你們下午去抓魚,多抓點草魚回來,我給你們弄酸菜魚,其他的鯉魚也行,隻是鯉魚做湯不好,燒着吃比較合适。”河溝裡有魚,還多,但是山裡人不太喜歡吃魚,而且老是豆瓣醬燒魚,吃了這麼多年也吃煩了。聽到陳姨晚上還給做魚,還是什麼酸菜魚,雖然感覺可能沒有風暴魚片好吃,但比醬燒魚強多了,所以幾個半大小子相互對了對眼神,擱下碗就去屋後找工具要去捕魚了。晚籬做飯的時候看了家裡存的菜,除了白菜蘿蔔之外基本沒有其他的蔬菜。她問了下,明天是山下鎮子趕場的時間,就跟二姐說了下,打算早點起來去山下買些食材回來。“你要什麼菜讓大哥去買,你沒走過山路,怕是走不了那麼遠。”不是張二姐看不起陳馨,就陳馨那個小身闆,估計空着手走個來回就能讓她倒下,還别說要背菜回來。她哥雖然腿腳不方便,可走路還是沒有問題的,也做慣了活,就買個菜而已難不倒他。實在不行讓她男人去也成,肯定都比陳馨來得強。
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