[難怪要蒸一下幹黃醬呢,蒸之前黑乎乎一坨,香味兒隻有一點點,蒸好之後這個幹黃醬的香味兒少說也得放大了幾百倍吧]
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[不好意思,我要失禮一下下了,貓貓大王,請容許下官先偷摸的吃一箱幹脆面解解饞吧,實在是太香了]
米娅先倒了少許的花生油潤了潤鍋,接着下入八角和去皮切好的五花肉丁,用鏟子扒拉着一起小火慢慢煸炒,要先煸炒出肉裡的水分。
等看到鍋裡原本切的篩子大小的五花肉丁四邊變得縮小成指甲蓋大小,顔色微微焦黃,還把多餘的油脂都吐了出來,那五花肉肉丁就是煸炒的到火候了。
迅速用笊籬把鍋裡煸炒好的五花肉丁撈出來,用筷子一個一個撿去八角,然後五花肉肉丁就可以放在一邊備用了。
放好了肉,米娅又回身将切成大塊的姜蔥塊和洋蔥塊下入油鍋裡,用小火慢慢炸,炸出全部的蔥香味兒制成蔥油。
等撈出料渣後,先在蔥油鍋裡下入蒸好的幹黃醬,小火慢熬五分鐘,接着再下甜面醬和豆瓣醬,期間要一直用鏟子慢慢攪動着熬醬。
一直到鍋裡呈現出油醬分離的狀态,這時就可以下入煸炒好的五花肉丁了。
依舊是接着不停的攪動着鍋裡的肉醬,讓肉和醬的香味兒充分融合入味。
最後熬好的肉醬盛出來後,米娅又在肉醬裡拌上了隻用蔥白切成的蔥花。
這就是炸醬面的鹵子了。
除了炸醬面,米娅還做了西紅柿雞蛋鹵,青椒雞蛋鹵,肉沫茄子鹵,羊肉洋蔥鹵,土豆肉丁鹵五種鹵。
[哇哦~好香呀,請尊貴的貓貓大王先帶我們偷吃一點點嘗嘗味道吧!求求了求求了……撒潑打滾.jpg]
[黏糊糊的好濃稠啊,一看就能在面條上挂的住,而且感覺這些鹵子用來拌米飯應該也很不錯呢]
[嗚嗚嗚,每樣鹵子都是滿滿一大盆,感覺這次的《求生直播》比賽有貓貓大王在我們都好幸福啊]
[六種鹵子裡我最心水的就是那個炸醬面的五花肉丁鹵子了,期待ing……]
等米娅把用來當配菜的香蔥、黃瓜、胡蘿蔔、香菜也都切成絲後,擀面切面的幾人終于完成了任務。
雖然每一個的都搞得自己灰頭土臉的一身狼狽,但看看他們身後幾乎有雙人床那麼大的面闆上,一團一團窩好,堆的滿滿當當的面條。
這都是為了吃上美味的早餐要付出的代價呀。
“辛苦了,辛苦了,快去洗洗臉洗洗手吧,等你們回來了,第一鍋面條也就煮好了,我們直接開飯。”
米娅努力忍住不笑,迅速轉身給已經燒着水的竈台裡又添了一把柴。
[哈哈,一個個都成白眉毛的老頭老太太了,貓貓大王這些人還能擔任您的護衛隊嗎?趕快讓他們退休吧]
[伊索臉上長貓胡子啦]
[哈哈哈,一次性染發你值得擁有]
[要開吃喽!要開吃喽!貓貓大王我想先吃那個炸醬面,鹵子紅亮亮的,拌上蔥絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和香菜段一定很nice]
[貓貓大王請您先吃西紅柿打鹵面吧,這裡的西紅柿酸酸的,肯定能讓您有個好胃口]
[貓貓大王,青椒雞蛋的鹵子辣不辣呀?您的臣民想吃……眼巴巴.jpg]
[土豆肉丁,我真的好喜歡好喜歡吃土豆啊,炸着吃,炒着吃,炖着吃……怎麼吃都吃不膩。]
[emm……羊肉的和茄子的我都想吃,嗚嗚,貓貓大王,不是我太貪心,是您做的鹵子太過誘人]
[貓貓大王,炸醬面是甜的還是鹹的呀?PS:我不是饞了我就是問問而已乖巧懂事.jpg]
[自從在視頻裡通過傳感器吃了一次土豆後,我就知道我已經深深的愛上了土豆這個迷人的小妖精了……所以,貓貓大王您這次做的土豆肉丁鹵子好不好吃啊?]
“好好好,都吃都吃,每樣都吃,大家别着急哈。慢慢來,我肯定會每種鹵都拌一上碗帶着你們嘗嘗的,大家不論是喜歡哪種鹵都能吃到哈。”
米娅手拿着一雙長筷子攪動着鍋裡的面條,嘴上還沒忘了要面面俱到的安撫着焦急等吃的網友們。
三開餃子兩開面,等出去洗臉的幾個人都收拾的清清爽爽的回來時,米娅煮的第一鍋面條也正好能出鍋了。
面條就是要現煮現吃口感才最好,為了吃的痛快,六個人也不回山洞裡坐在餐桌前吃了,直接就在廚房裡一人捧着一個小盆蹲在地上開吃了。
先給自己撈上半盆面條,再舀上兩大勺想吃的鹵子,最後再抓兩把黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜段。
吃之前首先要用筷子在盆裡使勁兒攪和攪和,把鹵子和面條蔬菜都格愣勻了,讓吃到嘴裡的每一根面條外面都裹上厚厚一層濃稠的鹵汁。
[嗚嗚,好吃好吃太好吃啦!請把我和炸醬面鎖死!讓我們生生世世永不分離!]
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