秦朝效仿商周,官員以糧食為主要的俸祿,每月發糧,有時候也發錢,不過還沒有形成定例,像劉遠這樣的底層小吏就想也不必想了,能按時發糧已經很不錯了。朝廷有制度,做到縣令,俸祿是每年六百石左右的糧食,往下就更少了,到了劉遠這裡,每年大概就七八十石,折合成當時的計量,大概是每個月八百斤左右,也就是五十多鬥,所以他們這種小吏被稱為“鬥食之吏”,跟高級公務員們沒法比,何況不同的糧食,重量還有出入,但是跟劉家以前的生活比起來,簡直是天上掉下餡餅,穩賺不賠了!所以劉遠馬上就跟上司借了錢,準備等發了俸糧,再把多餘的糧食拿去兌錢還給人家。孩子們歡呼一聲,連劉桢也忍不住露出高興的神色,有肉吃,誰不高興呢?張氏拿過錢,既高興又猶疑:“北肆亭的亭父可是蕭家老大,聽說他為人霸道得很,在他手下當差都叫苦不叠,怎麼良人你倒能跟他借錢?不會得罪人吧?”劉遠不以為然地啧了一聲:“婦道人家的見識!别看他平日裡橫行鄉裡,這人精着呢,他以為我跟縣令有什麼交情,一時半會也不敢跟我交惡,這種人你要是跟他生分,反而才會得罪他,要是一開始就套上交情,欠他點人情,你來我往,反倒容易交往!”劉桢在旁邊聽了,忍不住暗暗豎起大拇指,她老爹這叫見人下菜碟,北肆亭裡誰見了蕭家老大都要避讓三分,她老爹倒好,反而跟人家打得熱乎,說不定這反而迎合了蕭老大的脾性,覺得覺得劉遠不把自己當成外人呢。張氏似懂非懂,見丈夫這麼說,也就不再追問,手裡的半兩錢已經被她攥得熱乎乎潮乎乎的,也舍不得放手。有了一家之主發話,張氏隔天果然就去買了兩斤豬肉,三兩脯炙肉,外加兩隻母雞,終于把那枚半兩錢花得幹幹淨淨。這讓劉桢再一次見識到了這年頭的物價有多低。母雞當然是買回來養着下蛋的,為了長遠打算,還要照顧眼前的夥食,張氏拿着那枚半兩錢簡直是絞盡腦汁了。豬肉則是用來吃的,不過現在沒有冰箱,肉不能久放,所以張氏打算把豬肉晾曬風幹,這就可以存放得更久一點。脯炙肉有點類似後世的叉燒肉,是把肉用饴糖,蜜汁跟豆豉腌制之後烤熟,普通人家不會費力氣和那些調料去擺弄,更窮的也吃不起,外面倒有得賣,不過價格貴,所以張氏也就買了三兩回來嘗嘗鮮。劉楠去鄉學裡上課了,家裡就剩三個小女孩,張氏切了三小塊肉給她們解饞,劉婉和劉妝吃了之後,眼睛簡直離不開那碟脯炙肉了,張氏被她們看得都有點發憷,趕緊将肉放在更高的地方,免得家中兩個男丁還沒回來,肉就被偷吃光了。劉桢嘗了一下,也覺得味道很不錯,起碼不輸給後世的蜜汁叉燒肉,而且這個時候一點都沒有環境污染,動物們在綠色生态下成長,沒激素沒農藥,肉本身的香味被蜜汁等調料激發出來,入口更加滑嫩鮮甜。看來吃貨民族就是吃貨民族,美食文化源遠流長,就算是在兩千多年前,隻要有錢,就不愁沒有好東西吃。劉桢心想:為了我們未來幸福的吃貨生涯,老爹,你要加油賺錢啊!劉遠沒有辜負女兒的期望,求盜這份差事簡直像是為他量身定做的,北肆亭不大,彼此都是鄉裡鄉親,哪來那麼多雞鳴狗盜的事情,于是劉遠的大部分時間都用在人際關系上了,每個月的俸祿也有一半被他拿出來用在同僚和朋友身上,花錢大手大腳,比以前有過之而無不及,張氏為此抱怨了不知道多少回。但這樣做的好處不是沒有,劉遠以前好逸惡勞的名聲漸漸消失,現在北肆亭的人都說劉家大郎豪爽任俠,就連出了名難相處的北肆亭長也跟他稱兄道弟,交情莫逆。于是三個月之後的某一天,劉桢得知,自家老爹竟然要升官了。+++++++++++作者有話要說:劉遠現在的級别是街道派出所所長,秦朝街道派出所所長的工資查不到,所以他的工資是在縣令工資的基礎上進行虛構的。秦漢給公務員發工資,就像文中說的,一般是發錢和發糧2種,糧食都是當地産的,比如說我當地盛産粟米,那很高興,當地的公務員幸福了,如果當地很貧瘠。。。就會把你的糧食折合成俸錢,但很多時候,不是有錢就能買到糧食的,大家懂的。所以古代當公務員,大家都要挑個糧食多土地肥沃的,油水多好多撈點嘛。漢武帝之後,正式的制度出來了,公務員的工資都是一半糧食一半錢,到了東漢,發的糧食基本就都是大米了。☆、說升官其實不太合适,求盜這個職位連官都算不上,充其量隻是鄉間小吏,要升的職位同樣也很低,叫治獄吏。顧名思義,治獄吏就是管監獄的,換成後世的概念,相當于監獄長,要說這應該不算個美差,因為這也不是國家級或省級的監獄,被關到小縣監獄裡來的,十有八、九都是因為雞毛蒜皮小事觸犯了律法的,要麼窮,要麼惡,總而言之,就是沒什麼錢。就算他們的親人進去探視,也刮不下太多的油水。不過,治獄吏是縣一級的,也就是縣的監獄長,比之前劉遠擔任的街道派出所所長,高了一級不止,所以是名符其實的晉升。劉遠剛當上求盜三個月,就升到縣裡頭去了,羨慕的人很多,不過他會做人,早把一整個月的俸祿都拿出來請客了,而且這差事也沒多少油水,嫉妒的人倒不是太多,頂多就是說兩句閑話,跟撓癢癢似的。“良人,此事當真?!”一家人是在吃飯的時候聽到這個消息的,張氏吃驚得連香噴噴的粟米飯也顧不上吃了,直起身體,望住劉遠。她可怎麼都沒想到,三個月前,自家還是連飯都快要吃不上的清貧人家,一家人每天吃的,除了豆飯還是豆飯,可現在,飯食上的肉多了起來,兩天也能吃上一頓粟米飯了,這還不止,丈夫竟然又要晉升了!“騙你作甚!”劉遠不在意地笑了一下,夾起一筷子肉餅放進嘴裡,一邊點頭:“這叫什麼,想不到豚肉也能做得如此美味!這裡頭想必也有阿桢的功勞了?”豚肉就是豬肉,現在劉家的經濟狀況已經比以前改善了一些,不過也遠沒到每天大魚大肉的程度,豬肉價賤,可以多買點,自家也有養豬,所以劉家現在餐桌上多出來的肉食經常就是豬肉,還有劉楠偶爾跑去捉的魚。張氏的手藝實在有點一般,那些豬肉到了她手上,也就是煮開水,把豬肉丢下去,撒把鹽,完了撈上來切片的水平。白水煮豬肉,對很久沒吃過肉的人來說當然是美味,可是一旦吃的次數多了,對烹調的要求當然也随之提高,所以一連吃了幾天之後,劉家人都甯願去夾野菜,也不想碰那盤豬肉了,連劉楠也不例外。在這種情況下,劉桢毅然接過改進白開水煮豬肉的重任,開始琢磨着怎麼把它做得更好吃一點。自從那天姬辭來家裡吃過飯之後,劉家子女跟姬辭的交往就多了起來,不過主要也是劉桢和姬辭的交情日漸深厚,劉楠則還是話不投機半句多,不過他也不會像以前那樣不耐煩了,偶爾還會再請姬辭來家裡吃飯。拜姬辭所賜,劉桢能夠認的大篆和小篆越來越多,對人情風俗的了解也越多。普通百姓面朝黃土背朝天,辛苦一輩子也不過是為了吃得飽飯,就算是劉桢的祖父和伯父他們,在縣裡鄉裡有話語權,其實眼界也脫不開這一鄉一縣去,隻有到了姬辭他們這種級别的人家——曾經擔任過一國高官,現在即使已經歸隐,眼界也要比普通鄉民高上一籌,能夠跟姬辭多打交道,自然對自己也更有幫助。從姬辭的口中,劉桢漸漸知道,這個時代的飲食并不像她想象中那麼匮乏,恰恰相反,也不需要到貴族那個級别,單是他們所在的颍川郡郡守,每頓飯就有十個左右的菜,而且菜色各不相同,據姬辭所說,有一次他有幸随父親大人赴宴,還吃到了一道菜,專門取小牛腹下的嫩肉,跟春天的嫩筍放在一起煮,再加入菖蒲調味,味道極其鮮美,讓他至今難忘。飲食匮乏的隻是下層百姓。對平民來說,别說食材不齊,就算食材齊了,他們也不可能像貴族那樣精心去烹饪,不過這些對于劉桢來說都不是問題,有了姬辭這位家學淵源的朋友,劉桢便時不時向他請教,這一來二去,還真了解了不少。今天的肉菜,劉桢請張氏幫忙把豬肉切碎,跟面粉,蛋液,蔥末攪拌在一起,用手捏成一個個的圓餅狀,就像上次吃的魚餅那樣,放進鍋裡煎熟,這也算是另類的肉餅子,不過劉家人早就吃煩了白開水煮豬肉,這些個個都吃得贊不絕口。劉遠還有心思誇劉桢,張氏可沒心思等他賣關子,急急又問:“良人因何晉升?莫非又是三叔叔的功勞?”許衆芳和安正跟劉遠兄弟論交,論年紀,劉遠老大,許衆芳老二,安正老三,是以張氏有此稱呼。“這也是因緣際會!”劉遠心情很不錯,就對他們耐心解釋起來。
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