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第52頁(第1頁)

“這些呀,是小時候的沈小甜留給自己的遺産。”

長大了的沈小甜笑眯眯地說。

十分鐘以後,沈小甜端着手機看着陸辛炒豆豉,發現了一個問題:

“這個豆豉……好像和之前的不一樣?”

“上次是陽江豆豉,用黑豆做的,廣東那邊蒸魚蒸肉用哪個多點兒,你不是說想要個不太一樣的麼?我這次給你做個辣口兒的,永川豆豉加二斤條先炒了,再用來蒸排骨。”

“你知道這叫啥麼?”男人修長的手伸出來,指了指鍋裡與輔料和熱油共舞的豆豉,“這叫老祖宗留下來的遺産。”

“啊?”

“比你這些東西輩分兒大。”

“哦。”

第24章棗泥月餅

視頻是從一根完整肋骨條的特寫開始的。

付曉華一臉冷漠地咬着手裡的薯條,上次那個牛肉夾餅饞了她好幾天,可是她所在的城市根本沒有牛肉夾餅的店,前天,付曉華幹了一件很有創造性的事――她買了半斤鹵牛肉,又買了一個面餅,然後把鹵牛肉切碎夾在了面餅裡。

她覺得味道還不錯,就是莫名有些凄涼。

視頻裡傳出來的聲音酸酸甜甜的:

“我有一個朋友,一年有三百六十天在減肥,每次吃飯的時候都會很矜持地說自己不吃豬肉,怕胖,可是如果請她吃排骨,她會非常開心。

“很多人都特别喜歡吃排骨,尤其是貼骨頭的那部分肉,從結構上來說就要聯系我們上節課的知識點,膠原蛋白在生物體内承擔了保護和潤滑防摩擦的作用。也就是說,貼骨肉的結締組織會更加豐富,口感會更細嫩。上節課沒有好好做筆記的同學,這裡是你查漏補缺的好機會哦。”

居然還有查漏補缺環節?!

老師你狠!

“我X!居然用這個東西裝調料?這個廚子也太會玩了吧!”

廣口瓶和錐形瓶終于成功地把付曉華的注意力從肉上引開了一秒鐘。

看着鍋裡被翻炒的豆豉醬,付曉華拿起可樂,惡狠狠地喝了一口,沖掉了嘴裡的口水,這是她上過的最餓的課了,比初中的時候學《黃油烙餅》還要過分三千倍!

排骨腌漬好了。

付曉華注意到那個做菜的人手也真漂亮啊,不過這不重要,被斬成小小塊的排骨帶了一層醬色,也不知道那個人是有什麼特殊的腌肉手法,付曉華就覺得這肉看着比自己媽媽腌出來的好看十倍。

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