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第179章 廚師等級（第1頁）
“丁師傅，你那邊人員名單準備好了沒有？”
“放心吧李主任，跟着我去的人已經和老張商量好了，保證不會誤事兒。”
後廚那裡，食堂主任李為民也轉到二食堂，看了眼前面窗口打飯的幫廚，就走到旁邊閑聊的兩個師傅那裡聊聊食堂的事兒。
要說當下最關注的，自然是馬上要派出去的人。
李主任不會自己去安排，而是讓食堂大廚自己協商，定下人選。
“今天來的新人怎麼樣？沒偷懶吧？”
知道二食堂已經訂好人手，李主任也就放下心，問起今天招進來新人的情況。
“小陳還行，學什麼都快，看兩眼就能上手，老林那個侄女就差點，估計在家也沒怎麼幹活。”
張寶田開口說道。
丁仁貴也是附和着點點頭，“就今天半天來看，小陳還行，不過時間太短，還得再觀察下。”
“小陳，哦，陳建國是吧。”
李為民聽到兩個大廚這麼說，也來了點興趣。
“之前就聽林組長說他兒子平時在家裡做面食就是一把好手，應該是在家做的比較多，所以适應的快。
不過還得請兩位大師傅多觀察下，你們也知道，咱們廠子要想招廚師有多困難，所以廠裡現在就希望能夠自己培養一些出來。”
“廠裡給廚師提待遇不就好了，要是年輕二十歲，我都想去大飯店工作。”
張師傅開着玩笑說道。
“張師傅，咱們廠工資待遇那都是有規定的，要是上級提高，我們肯定執行，就算是那些大飯店的工資，其實也是一樣的。”
李為民馬上解釋道。
“可條件不一樣啊，大飯店裡每天處理的食材可是和咱們食堂不同，最起碼能提高廚藝，可咱們廠裡的大廚，天天掄大鍋能提高什麼廚藝？”
丁師傅也幫腔道，即便知道他們說這些話沒什麼用，可終究還是想說出來。
“得嘞，這事兒要是我說了算，我這個月就把你們的工資提高一級，不，兩級，可咱們不是沒那個條件嘛。”
廚師等級考核這一塊，确實食堂的廚師和大飯店廚師之間存在很大的差距。
最起碼，要想被評為更高級的廚師，大飯店的廚師就占據很大的優勢。
因為相對于工廠食堂，大飯店裡廚師等級可以定的更高一些，水平到了一般都是六、七級。
對于廚藝不行的人，大飯店一般也隻會當做廚工使用。
二食堂的張寶田現在也隻是給定了個八級廚師，一個月拿着35塊5的工資，再加上身為組長有2塊錢補貼，所以月收入隻有37塊5。
而丁師傅是給定的9級廚師，每月隻有31塊錢。
如果他們能夠進大飯店的話，就算是7級廚師，一個月收入怎麼也要拿到41塊5的工資。
别說他們是在瞎想，或者手藝不到家别人不要，8級廚師這個标準其實是工業部給定下來的，也就是軋鋼廠能給廚師開出的最高工資也就是8級廚師。
想往上提，不行。
所以對于軋鋼廠的廚師們來說，工資真的不算高，甚至想要參加評級都很困難。
在大飯店裡做廚師，商業局每年都會組織廚師職業評定，而在工廠裡可沒這個待遇。
至于說想跳槽，這會兒社會主義改造已經完成，市面上的飯店除了國營就是公私合營，一個蘿蔔一個坑，也是很難找到新的工作。
“行了，我去三食堂看看，麻煩你們在這裡盯着。”
李主任知道這些大廚對評級有怨氣，可這不是他能解決的，要是能解決軋鋼廠也就不會缺廚師了。
所以，現在他隻好腳底抹油，開溜。
“去吧。”
張師傅揮揮手說道。
這年頭，領導有權利，可地位還真比不過這些一線工人。
至少在食堂裡，李主任的話語權還不如這些大廚有用。
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